- 观点1： 海参小米粥的做法：
每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。
然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。 海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处。
1. 主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
2. 小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖
3. 加入浓醇高汤1小包
4. 再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌
5. 将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食
海参小米粥的营养价值：
海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。
海参小米粥做法小贴士：
1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味；
2、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味
平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。
注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。 - 观点2： 海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。
做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
做法
食材准备（海参小米粥）
主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法：
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥；
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
适合人群
老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群 - 观点3： 海参小米粥的做法
1、海参要先泡发好，关键在于海参要选择质量上乘的
2、泡发海参时，要用纯净水，水沸后下锅煮35－50分钟左右，捞出冲凉后放冰水里泡24小时
3、煮小米粥要提前泡半小时，也要水沸后下锅，这是煮出喷喷的小米粥的第一步。
4、小米入锅后要随时搅一下锅，防止煮糊
5、锅中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半个小时以上 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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