- 观点1： 粥的材料和水的比例基本掌握在1:8，至于八宝粥，大概你需要浓稠一点的吧，那就适量减少，1:7好了。
不需要泡的，泡时间长了，做出来稀稀的，没了八宝材料的口感和色觉。
电饭煲煲粥应该设置煮粥功能，基本是自动的。
我以前开饭店的时候做粥的时候都是用不锈钢桶，先大火烧至打开，改用中火，整个过程需要一个小时。任何粥，煮一个小时出来的效果和口感是最佳的。
就跟你说说，别外露哟。嘿嘿 - 观点2： 如果不泡一下就煮的话，粥好了里面的豆子之类的还是不行的，我每次都是头天泡第二天煮
- 观点3： 豆子在煮之前一般是要先泡3-4小时，节省煮饭时间和耗能，但是米泡得时间太长就会影响口感，不好吃了，所以最好不要买混合好的八宝粥材料。单独买，自己喜欢吃什么就往里面放什么，反正超市买东西称多少都卖的，多装几个袋子而已，不要怕麻烦。要不就买蒸煮时间差不多的食材，买的时候仔细看一下里面都有些什么东西。
这次就当是一次教训吧。这次买的就将就一下豆子，多泡一些时间啦。
但是电饭煲煮粥除非定时，否则是不会自动跳转的啊，还有一种可能就是你放的水太少了，快要煮成米饭了，所以才会自动跳了。煮八宝粥一定多放水的，应为煮的时间比较长，汤会越煮越稠，所有食材都煮的差不多了，把它专为保温再闷一段时间，还会更稠的。 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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- 扩展阅读10：玉米汁有什么功效？
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