- 观点1： 奶香小零食
食材：面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。
做法：1、面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。
2、温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。
3、醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。
4、每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。
5、电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。
6、不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。
芝麻薄脆饼
食材：面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻个1勺。
做法：1、鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。
2、面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻，无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。
3、擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。
4、用擀面杖再擀薄点。
5、准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。
6、烙制两面金黄，
西红柿小零食
食材：面粉1小碗、西红柿1个、（我准备了2个）用了1个、鸡蛋1个、啤酒瓶盖准备一个。
做法：1、食材备好，西红柿洗净，用刀在顶部划成十字，用开水烫一会去皮。
2、切长小块，在料理机中打成汁。
3、面粉中磕入1个鸡蛋，用西红柿汁和面。
4、和成面团，醒至10分钟。
5、醒好的面团擀成稍厚点的薄片，用啤酒瓶盖，塌印出花纹，全部做好。
6、用筷子在每个圆片的中间夹紧一下。
7、锅中倒油油热，下入做好的小片。
8、小火炸至金黄，捞出控油。 - 观点2： 核桃酥
材料（33个）：面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液（全蛋）25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g。
做法：
1.将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液（全蛋）倒入盆中。
2.用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用。
3.将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中。
4.将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团。
5.将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液。
6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色。 - 观点3： 筋饼土豆丝
原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒。
做法：1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。 - 观点4： 您好！很高兴回答您的问题！
一、红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
三、土豆肉饼
原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法：
1、将土豆削皮，煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
四、驴打滚
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。
调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法：
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
4、切成3~4cm的小段，淋上调味汁。【摘要】
简单小吃的做法100种【提问】
您好！很高兴回答您的问题！
一、红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
三、土豆肉饼
原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法：
1、将土豆削皮，煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
四、驴打滚
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。
调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法：
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
4、切成3~4cm的小段，淋上调味汁。【回答】
……【回答】
希望能帮到您！【回答】 - 观点5：
- 观点6： 可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
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- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
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- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
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