- 观点1： 酸笋蘑菇煮虾汤 做法：
1. 酸笋洗净待用；
2. 虾去头剥壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的虾头有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2汤匙生抽和1/2汤匙淀粉腌好；
3. 蘑菇洗净切片；姜片和大蒜剁成末；
4. 把水和剥下的虾头虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾头虾壳；
5. 烧热锅，倒入油，放入姜末蒜末，将蘑菇和酸笋稍微爆一爆，加入刚才煮好的虾壳高汤，煮10分钟，放虾仁烧开，下盐调味即可。
笋和香菇是可以放在一起吃的，首先准备新鲜的香菇，再加上笋两根左右，如果是家里的人多用的量比较大，可以把香菇和笋的比例再进行调整，红椒一个是为了让整体的颜色和口感更好，在准备适当的大葱把笋剥去外衣以后洗干净，香菇去蒂洗干净，然后经过处理以后放在一旁备用，按照步骤进行制作。
简介
原料：笋两根；鲜香菇6朵；红椒一个；大葱一小段；
步骤与做法：
1、将笋剥去外衣后洗净，香菇去蒂洗净，青椒和大葱洗干净后备用；
2、洗净的笋削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大葱都切片；
3、煮锅中加入水，水开后下切片的笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用；
4、炒锅中倒油，油烧至6-7成热时，下葱片翻炒出香味；
5、下入笋和香菇翻炒2分钟左右；
6、下入红椒继续翻炒一分钟左右，加盐搅拌均匀，关火即可。
7、Tips:1 、这道菜只用了盐来调味，孕妇尽量少吃味精、鸡精之类的调料；2 、青椒和红椒含有丰富的维生素c，怀孕期间可以适当的少吃一些，不必那么恐惧。
8、香菇营养丰富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食疗效果。怀孕后，如果能适当的食用一些香菇，据说可以促进胎儿发育呢。有养学家对香菇进行了分析，发现香菇含有一种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《笋和香菇可以一起吃吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生驱寒夏天吃可以吗”专题。 - 观点2： pace
酸菜香菇笋丁包子的用料
低筋面粉 200g高筋面粉 200g高耐糖酵母 4g糖 15g猪油 10g清水 200g包子馅 干香菇 8朵酸菜 150g笋 200g盐 4g白胡椒粉 适量鲜酱油 适量
酸菜香菇笋丁包子的做法步骤
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步骤 1
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炒馅所需材料，笋可以用新鲜的。
步骤 2
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全部切丁
步骤 3
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锅内放入油，锅热后先放入干香菇煸香。
步骤 4
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放雪菜
步骤 5
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最后放笋、盐、胡椒粉、鲜酱油，拌匀。
步骤 6
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制作包子皮所需材料。
步骤 7
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酵母、糖倒水里拌匀，一起倒入准备好的面粉中。
步骤 8
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面粉用筷子搅拌成雪花状，放入猪油。
步骤 9
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天气冷。蒸笼放预热的烤箱（50度）
步骤 10
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揉成团。
步骤 11
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用擀面杖压，反复折，慢慢面就光滑了，擀不动的话可以把面对半切开，一半擀，一半醒。
步骤 12
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切开没有气泡就揉到位了。
步骤 13
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如果你揉好的面有这种痕迹说明没有揉到位。
步骤 14
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分剂子，压扁
步骤 15
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擀皮的时候，中间厚，边上薄，边上不能太薄，太薄包的时候容易破皮，蒸好就不美观了。如果一蒸笼准备放5个包子，一次就擀一块面，边醒边包，更容易操作。
步骤 16
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擀皮。
步骤 17
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包包子视频1
步骤 18
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视频2
步骤 19
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完成
步骤 20
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发酵前
步骤 21
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发酵后。按上去面皮蓬松。
步骤 22
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水开后中小火15分钟。 - 观点3： 香菇是非常受欢迎的食材，香菇有很多名称，比如又称为香菌，或者称为冬菇等等，香菇被人们称为山珍之王，不仅是因为香菇吃起来味道非常好，更因为香菇富含高蛋白，而且脂肪含量非常低，所以是非常好的保健食品，比如能够抑制癌细胞的生长，那么竹笋和香菇能一起吃吗？
竹笋和香菇能一起吃，两者食物没有相克，但是两者也有不能一起食用的食物。
1、不能和竹笋一起吃食物
竹笋和羊肉：会导致腹泻
竹笋和豆腐：会形成结石
竹笋和猪小排：影响钙的吸收
竹笋和红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利
2、不能和香菇一起吃食物
香菇和河蟹：会易诱发结石
香菇和鸽肉：会引起痔疮
香菇和西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇和鹌鹑：会面生黑斑
香菇和野鸡：会引发痔疮
竹笋和香菇能一起吃，两种食物之间不相克，但是竹笋和香菇各自都有不能在一起食用的食物，食用时千万要注意。 - 观点4： 可以，你要把酸笋洗净给冲洗干净，因为酸笋里面有一定的盐分。洗净切碎，还有香菇，再加一点肉沫木耳之类的也很不错味道。
- 观点5： 酸笋是完全可以和香菇一起蒸包子的
酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。
酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。
腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。
南雄酸笋制法腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。
湖南酸笋制法将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。
锅肉炒酸笋选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒) ，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可。
用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。其中又以酸笋炒牛肉、酸笋黄豆焖船丁鱼这两道菜最具特色。做法也是简单易行：牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起；将煸干的酸笋倒入锅中，加油盐、干辣椒一同焖煮片刻，在即将起锅前再将牛肉倒入，略为翻炒即可装盘。这道菜在夏季胃口不开时，佐饭最为佳妙。
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