- 观点1: 主料面粉1000g猪肉末500g蘑菇500g 辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量葱适量姜适量味精适量酵母适量
步骤
蘑菇猪肉包子的做法步骤11.面粉加酵母用水和成面团,放温暖地方发酵两倍大
蘑菇猪肉包子的做法步骤22.猪肉绞馅,放入葱姜末
蘑菇猪肉包子的做法步骤33.加盐、味精、花椒粉、酱油、油搅匀
蘑菇猪肉包子的做法步骤44.干蘑菇提前泡发,洗净,切碎
蘑菇猪肉包子的做法步骤55.放入蘑菇碎搅拌均匀
蘑菇猪肉包子的做法步骤66.发好的面揉匀,搓成长条
蘑菇猪肉包子的做法步骤77.分割成小剂子
蘑菇猪肉包子的做法步骤88.再用擀面杖擀成面皮
蘑菇猪肉包子的做法步骤99.取一面皮,放入适量馅
蘑菇猪肉包子的做法步骤1010.从一端开始捏褶,包成包子
蘑菇猪肉包子的做法步骤1111.蒸锅坐水,间隔摆入包子
蘑菇猪肉包子的做法步骤1212.大火烧开5分后转中火蒸15分左右,关火焖三分再开盖 - 观点2: 猪肉和蘑菇不但可以包包子而且还是非常好吃的一道美食。
首先猪肉馅适量,蘑菇适量(根据个人喜好,新鲜的蘑菇打个水炒,干蘑菇要提前泡发好)待用。
面粉里面加入酵母用水活成光滑面团,用保鲜膜盖好发至两倍大。
锅中烧油,油热放入葱花八角炒香,捞出八角葱花,猪油用少许水解开,放入料油搅拌,再放入鸡精、十三香、酱油、味精、耗油,搅拌均匀,最后放入切好的蘑菇钉,再次搅拌均匀。
包好的包子在锅里蒸至十五到二十分钟(根据包子大小决定)香喷喷的猪肉蘑菇大包子就出锅了 - 观点3: 热乎乎香喷喷的包子很好吃,包子里面包有各种各样的馅料。包子铺卖的包子,醉常见的用猪肉包子,肉松包子,叉烧包子,牛肉包子,灌汤肉包子。
大肉和蘑菇可以包包子,肉类有猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉等,肉类有油脂多油,为包子增加肉香,吃起来会那么干。香菇口感好,包包子香喷喷。
把猪肉弄成肉馅,十分费劲。猪肉摊有卖直接做好的肉馅,香菇弄碎,和猪肉放一起加调味料盐,油,酱油,白糖,鸡精,包圆圆的包子,锅里蒸熟,就变成又白又胖的大包子,香喷喷的很好吃。 - 观点4: 可以一起包包子
- 观点5: 这两种食物一起包包子很好的。
- 观点6: 大肉和蘑菇做包子好吃
- 观点7: 香菇大肉包的用料
猪肉 500g 香菇 200g 上海青 200g 木耳 100g
香菇大肉包的做法步骤
步骤 1
猪肉馅加料酒、糖、盐、姜沫、葱沫、蚝油、生抽、老抽、包子料、香油放厨师机搅拌上劲。
步骤 2
象这样腌制一会儿。
步骤 3
香菇木耳泡发,青菜洗净。
步骤 4
发面
步骤 5
把香菇、木耳、青菜切小方丁。
步骤 6
炒锅加两勺油,加花椒、八角炒出香味,盛出料丢掉,放菜炒制三成熟不放任何料。
步骤 7
加入肉馅、加盐、香油拌匀备用。
步骤 8
面己发好
步骤 9
包好醒15分钟
步骤 10
上锅蒸20分钟即可。 - 观点8: 大肉蘑菇当然能包包子
制作方法:
盆中放人猪肥瘦肉茸、蘑菇粒、熟火腿末、精盐、白酱油、喼
汁、鸡精、芝麻油、葱茸、姜汁、料酒拌匀即成。
调味原料:
鲜猪肥瘦肉:200克,蘑菇:80克,料酒:25克,熟火腿末:20克,芝麻油:20克,姜汁:12克,葱茸:10克,嗯汁:8克,精盐:8克,鸡精:5克,白酱油:5克
调味技巧:
1、新鲜的肥三瘦七的猪肉为主料,用量大。
2、蘑菇滑嫩,平衡营养。
3、熟火腿末起增鲜的作用。
4、芝麻油增香,起滋润的作用。
5、精盐、白酱油、喼汁定咸,提鲜。
6、料酒、葱茸、姜汁压异,助鲜香。
7、鸡精起提鲜的作用。 - 扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
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