- 观点1: 这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
最近,珊珊三丫头第一次以旅行者的身份来到潮州,因为想感受潮州的“海”文化,就来到了饶平大埕湾看海。在前面和大家分享了大埕岛的“六大看点”和古老“拉网捕鱼”(有兴趣的朋友可以翻阅前面的文章《广东“东部”的县城,有独特人文风光:“拉网”捕鱼,是摄影天堂》《广东潮州“原生态”海湾,跨越闽粤,六大看点,2天1夜吃住130元》),今天,珊珊三丫头继续带大家走进饶平大埕岛,品尝一种当地特色的传统小吃:粽球。
粽球,是潮汕地区端午节吃的一种传统“小吃”,其实是粽子的另一种形式。粽子因为形状有棱角,内裹糯米而得名;而粽球因为用竹筒、竹叶盛米煮熟并用咸草吊起来像球状悬着,所以称为“粽球”。珊珊三丫头是端午节之后才到达潮州的,可心里一直念着潮州的“粽球”。
在广州未出发之前,广州的潮州朋友一直提醒我,到了潮州一定要试试各种当地的特色小吃,其中还特别地提到了潮州的“粽球”。这位潮州朋友告诉我:每年到了端午节前后,都会看到网上争论粽子是甜的好吃还是咸的好吃?但这个问题在潮汕地区就会变得是个“玩笑”,因为潮汕地区的粽子是既咸又甜,咸甜结合才是最美妙的潮汕粽球!
听朋友一说。珊珊三丫头一下子懵了,从前,吃的粽子一直都是:咸就是咸,甜就是甜,咸甜是分明的,同一个粽子又咸又甜,会是什么感觉呢?好吃吗?于是,我把这种小吃的名字记在心中,希望潮州之行能品尝到。停留在潮州古城的日子,却一直没有机会见到及尝到“粽球”。
直到有一天,珊珊三丫头来到大埕湾游玩,因为晚餐与早餐都是在住宿地方解决的,这天晚餐之后,住宿店的老板告诉我,明天看完日出回来就可以吃早餐了,早餐是“地瓜粥”,当时对早餐也没有什么期望。
清晨,当珊珊三丫头从大埕湾的海边看完美丽日出,在回到住宿的地方过程中,看到一对老人坐在海边,对着海,两个老人正在轻声说着话,一会老爷爷牵着老奶奶的手,一会儿老奶奶又对着老爷爷在笑……不知为何,那一刻,我觉画面太美了,让人有一种温暖的感觉,这大概是我在大埕湾见到最美最温暖的画面……这样我觉得,今天是会有意外收获或惊喜的一天!
?回到住宿的地方,住宿店的老板已经准备好了早餐,早晨不但有地瓜粥,还有包子、小菜……还有,珊珊三丫头一直心念念的“粽球”,这真的是一个大大的意外惊喜。
当老板把“粽球”递给珊珊三丫头时,粽球是热的,用咸水草包着,中间鼓鼓的,两边有两个角,十分好看。待外表温度降一些时,我就把“粽球”打开,刚开始时,看到粽子跟我们平时吃的粽子差不多,糯米中掺入猪肉、虾米、豆、蛋等“咸”的馅料……可当我继续观察时,发现潮汕粽子的特色,在粽子的另一边还看到“甜”的配料:红豆沙。这样一半为咸馅,一半为甜豆沙的粽子,当地人又称“双烹粽球”。
珊珊三丫头先尝了一口咸馅,然后又尝了一口甜,味觉在嘴巴里打转,却感觉是那么的和谐,那味觉的感觉太美妙了,想不到两者结合散出独特的馅香,柔润滑腻,然后我就接着一口一口地吃,一个大大的“粽球”就被珊珊三丫头吃完了,心中感叹:真的不用争甜与咸那个好吃,在这里,两都结合起来,就是最好吃的。
一个“又甜又咸”的粽子开启了珊珊三丫头在大埕湾美好的一天,接下来,珊珊三丫头继续带大家游玩潮州。
那么,你有来过潮州饶平旅行吗?你有品尝过潮汕地区的“粽球”吗?你觉得又甜又咸的粽球味道怎么样?你喜欢这样的粽子吗?你觉得还有必要争论粽子是咸的好吃,还是甜的好吃吗?如果有机会到潮汕地区旅行,你是否会有兴趣来尝一尝又甜又咸的潮汕“粽球”呢?你还有在什么地方吃过“特别”粽子?可以私信留言珊珊三丫头,告诉我当地其他“特色”的小吃!同时欢迎大家留言评论哦!本文是版权作品,未经珊珊三丫头书面授权,严禁搬运、转载、洗稿。如需转载,请与作者珊珊三丫头联系,谢谢。
本文来源于汽车之家车家号作者,不代表汽车之家的观点立场。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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