- 观点1： 我会经常做咸饭吃的，尽量把主食和配菜搭配的营养好吃，我这里用了胡萝卜、花生米、虾米、干贝等配菜，这些都是很营养的东西，我家孩子也喜欢吃，现在开始撸起袖子做福建闽南咸饭了。
原料
大米1碗，胡萝卜1根，瘦肉100克，干香菇、干贝、花生米、虾米、葱各适量。
调料
盐、生抽、食用油各适量。
做法

第一部：把大米倒入大一点的碗里，倒入适量清水没过大米，然后泡发一个小时；把干香菇、花生米、干贝分别洗净，再倒入清水泡发一个小时，把这些食材清洗干净再泡发是有目的，下一个步骤要用到这些泡发的水。

第二部：把100克的瘦肉先切条再切丁，胡萝卜只要用半个，把它去皮再切丝，切好全部放盘子里备用；把葱切小段。

第三部：把泡发好的干贝、花生米、干香菇的水分别倒入一个干净的碗里备用，再把泡发好的大米清洗干净备用。

第四部：起锅烧油，放葱白炒香，然后倒入干贝、花生米、香菇炒香，再倒入胡萝卜丝、瘦肉丁、虾米煸炒，炒至瘦肉变色。

第五部：然后倒入大米翻炒，倒入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀，把大米的水分炒至微干即可；然后把炒好的全部食材倒入电饭锅里。

第六部：把泡干香菇的水倒入电饭锅里，水刚好没过大米即可，加盖按煮饭键，在这期间我们可以去煮汤啦！

第七部：时间到打开盖子，香喷喷的福建闽南咸饭做好了，再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了。
福建闽南咸饭鲜香味美，风味独特，饭与菜的结合，有荤有素营养又好吃，我家孩子特别喜欢吃，每次都能多吃一碗饭，喜欢的朋友可以试试哈！

小贴士：1干香菇、干贝、花生米、大米要提前泡发一个小时，这样做出来的咸饭才鲜香软糯。
2把干香菇、干贝、花生米洗干净再泡，泡发完的水不要倒掉，把它加入大米里煲饭更香。
3做闽南咸饭最好用五花肉，用五花肉更香。我家孩子不喜欢吃肥肉，所以我这里用到的是瘦肉。 - 观点2： 一：大米洗好后倒入电饭锅中备用，水和大米的比例1.2:1，(注意：平时我们焖饭都是1.5:1的，这次是因为还要放菜，所以水可以少放些);二：土豆、葫萝卜、鸡胸肉切丁，鸡胸肉最好先开水焯一下;三：锅烧热，放少许油，油热后放葱花、五香粉，然后倒入三丁，翻炒片刻，放入酱油、盐调味后全部倒入电饭锅中，不要搅拌，直接按焖饭档即可；四：焖好后洒入葱花，用饭铲搅拌一次就可以开动了。
- 观点3： 可以做焖饭，把想吃的蔬菜肉类处理好放在电饭煲里面和米饭一起蒸熟，香喷喷的焖饭就做好了。
- 观点4： 电饭煲里放上洗过的大米，中间放一块儿火锅底料，放上自己喜欢的丸子，加水没过丸子，按煮饭键煮熟，搅拌均匀即可。
- 观点5： 可以做美味可口的火腿肠鸡蛋炒饭，做法简单，先将饭煮熟，锅中煎两个鸡蛋，将火腿肠切丁加酱油盐等调料放在米饭中拌匀，在和鸡蛋一起放入油锅中炒香
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