- 观点1： 厚蛋烧的烹饪方法简单，用平底锅都可以做出滑嫩的厚蛋烧，把鸡蛋打散，加入适量的盐、牛奶或者水，打搅拌均匀。如果想要没有气泡光滑的厚蛋烧，蛋液用滤网过滤，滤掉蛋液中的杂质和气泡后，口感会更细腻。鸡蛋、牛奶真是造物主神奇的恩赐，两样东西经过不同的烹饪手法会产生出千变万化的料理。鸡蛋的做法中，除了溏心水煮蛋以外最爱的就是厚蛋烧了，厚嘟嘟、颤巍巍的口感，让鸡蛋又升华一层，是日本家常早餐中的萌物。
日本料理里面一般有玉子烧和厚蛋烧，其实是因为日本料理的风格分关东和关西，关东地区玉子烧一般比较偏甜，因为糖在当时比较昂贵，关西地区的玉子烧比较重高汤味，专业点来讲就是昆布出汁，看个人喜好制作。的确，有了方锅煎蛋烧会很方便，做其他的料理也得心应手，比如说煎鸡蛋或是炒一小份菜。没有方锅也不要紧，我们还是可以用不粘锅煎出好吃的蛋烧。所以接下来，我们来讲讲，如何用煎出合格的厚蛋烧。
做成功的厚蛋烧，要用专门的厚蛋烧锅，我买了一个，做了鳗鱼厚蛋烧，很成功，厚蛋烧层次分明，充满蛋香味，上面加上一片鳗鱼，味道美妙极啦！简单的回答，锅很重要。一定要厚蛋烧专用的方锅，其次就是火候和时间的掌控。配料网上种类繁多 可以挑自己喜欢的试试。其他给你再多的图片 再多的方法也都没用。自己试个一两次就OK了。
溢满浓浓重香的厚蛋烧是老少皆宜的一道家常小菜，鸡蛋是基本食材，再搭配自己喜欢的材料，比如火腿、培根、鱼或者虾，你的口味你做主！主料:鸡蛋、小葱各适量 - 观点2： 它的口味特别的好吃，而且这道美食口味绵密，味道香醇，即使是还没有吃，已经可以闻到香味儿了。
- 观点3： 它的口感还是很好吃的，颜色和色泽都特别吸引人，而且里面的肥牛吃起来特别的润滑可口。让人食欲大开，是一个特别不错的美食。
- 观点4： 口味特别棒，这个网红美食的口味非常独特，而且大家也都非常喜欢。
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