- 观点1： 1.凯里酸汤鱼
是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的特色美食。凯里酸汤鱼是以酸汤和鱼为主料，酸汤分为红酸汤、白酸汤、油酸汤三种，鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼。烹制时，配以木姜子、西红柿、糟辣椒、花椒、香葱、姜片、大蒜、五香草、鲜豆腐和时令蔬菜等熬煮而成。食之肉质鲜美，酸辣可口，汁浓味鲜。
2.榕江卷粉
是贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县的特色小吃之一。榕江卷粉是用粉皮包入香菇丁、豆角丁、萝卜丁、瘦肉丁、莴笋丁、豆干丁、花生碎、花椒粉、葱花、色拉油、精盐等炒制的馅料制作而成。吃法有冷吃和热吃两种，热吃是把包好的卷粉蒸热就可以吃了，冷吃是将剪成小节的卷粉放入碗里，淋上酱油、酸醋、豆腐卤水，撒上葱花、姜末、辣椒面等，边拌边吃。
3.岑巩米豆腐
是贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县龙田镇的特色小吃。其做法是用石灰水将大米浸泡后磨成米浆，倒入铁锅中用文火煮熟，盛于瓷盆中冷却而成。吃时，将其切成长方条状和四方块状，拌以酱油、味精、香油、食醋、葱花、焙黄豆、折耳根等佐料即可食用。因口感好，味道醇的特点而受到人们的喜爱。
4.牛肉粉
早晚餐一般贵州人都很喜欢吃牛肉粉，。牛肉粉实则就是米粉配上几片牛肉，粉的形状略宽，稍薄，口感绵软而味道独特，好像叫米皮，不过是细细的米皮。牛肉粉好吃在于它的汤是多种原料熬在一起的。可以根据个人喜好加辣椒、酸菜，还有脆哨，个人感觉还是加了酸豆角好吃，来上一碗吧。
5.糯米饭
贵州吃糯米饭吃的比较多，也是苗族人的主食之一，苗族人逢节日和重要事情都会用糯米做糍粑、粽粑等面食。糯米饭里面混上切得碎碎的蔬菜，以及自家腌制的腊肉切成片，一起混在糯米中，米饭有菜的清新和腊肉的香气，再加上自己喜欢的酸豆角、辣椒等，超级好吃。 - 观点2： 牛瘪、羊瘪、腌鱼、腤鱼、烤香猪、酸汤鱼 、腌韭菜根、大火、这些美食的外观看起来都特别诱人，而且吃进去的口感更是特别的鲜美。
- 观点3： 酸汤鱼，牛肉粉，糯米饭，下司狗肉，米豆腐，等等，是比较名贵的美食，而且都特别好吃，而且也是非常有营养的。
- 观点4： 羊瘪 ，酸汤鱼， 牛瘪，腤鱼 ，腌鱼 这些都是比较有特色的美食，非常的好吃。
- 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
- 云南菜属于滇菜。云南菜独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。
- 扩展阅读2：凯里有啥好吃的特产
- 凯里有啥好吃的特产凯里是贵州省黔东南州的一个县级市，拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化，也是一个美食之都。这里的特产很多，下面为大家介绍几款口感独特的美食。第一种特产是凯里豆腐干。凯里豆腐干采用当地新鲜大豆为...
- 扩展阅读3：黔东南特产
- 1、黔东南特产之一是腌鱼，是用稻田鱼、生姜、辣椒面、糯米饭、盐、米酒等腌制而成的。腌鱼色泽鲜艳，味道醇厚，酸辣开胃，营养丰富。2、从江香猪是黔东南苗族侗族州从江县的特产，被国家列为二级珍稀保护畜种。它体型矮小，...
- 扩展阅读4：新疆有哪些土特产和美食推荐
- 新疆本地牛肉干都是大颗粒的牛肉，用天然的食材做地道的新疆味，有更多的芝麻颗粒，肉质里面也有筋，不完全是瘦肉，吃起来筋道可口。手撕风干肉 风干肉原材料采用牛腱子肉、牛腿肉吃起来很筋道，略带一丝咸味，轻轻一撕，...
- 扩展阅读5：凤凰有什么特产，最好能介绍店面
- 银饰：古司银庄，小红鼠，老银哨...姜糖：镇竿张氏，贾师傅，熊氏...猕猴桃果脯：老爹牌。腊肉：宏兴堂
- 扩展阅读6：贴饽饽熬鱼属于哪里的特产
- 贴饽饽熬鱼是一道最普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。具体作法是：用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团，用两手拍打，以使面团光滑；把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃，洗净，沾上面粉...
- 扩展阅读7：油酥饽饽是哪里的特产
- 油酥饽饽油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。固安一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱...
- 扩展阅读8：满族饽饽属于哪里的特产
- 饽饽是满族对自己加工的各种糕点的统称。凉州传统食品晋记饽饽是蔡晋云祖传三代的拿手本领，主要有糖火烧、燕窝酥、马蹄酥、佛手酥、牛舌头、茴香饼等30多个品种，配料讲究，烤制精细。糖火烧是经过小包酥进行包料，表面结构层...
- 扩展阅读9：酸鱼是哪里的特产？黔东南美食
- 东乡酸菜鱼东乡酸菜鱼是黔东南州东乡农民精制加工的传统咸鱼食品。可以长期保存食用。这种酸菜鱼风味独特，由咸、辣、香、酸、甜六味组成。吃起来脆嫩可口，清香可口，营养丰富。酸菜鱼可以从桶里拿出来马上吃，也可以炸，烤，...
- 扩展阅读10：贵州黔东南州有哪些可以带走的特产？
- 黔东南特产一：黄平革家蜡染蜡染是黔东南州，尤其是黄平葛佳的优秀手工艺。制作蜡染是黄平葛佳女性生活中不可或缺的一部分。葛佳蜡染的制作工艺非常奇特，有“贵州东乡一枝花”的美誉。所有的图文都很夸张，主要以线条、几何图形...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！