- 观点1： 芹菜炒鸡肉
材料：芹菜半把、洋葱半颗、番茄半颗、鸡胸肉1份、酱油适量、黑胡椒少许、太白粉1小匙。
做法
1、鸡胸肉用调味料腌5分钟。2、洋葱、番茄切丁，芹菜切小段。3、鸡肉先下锅，7分熟后可先呈盘备着。4、先下洋葱快炒至7分熟，加入芹菜段炒2分钟，再加入番茄和一些热水。5、焖锅大概三分钟以后再加入鸡肉，然后根据口味加入适量的盐巴，炒几下就可以了，最后倒入盘中即可。
芹菜炒鸡肉功效
芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝，都是不错的食用方式，若是吃荤者可考虑将芹菜入菜，跟鸡肉一起料理既简便又口感佳。芹菜炒鸡肉不仅口味好，还能很好的补钙，适合食用的人群也比较多，缺钙的人群或者是想要补钙的人群可以吃一些。
芹菜和鸡肉的功效
中医师指出，可选择芹菜来补充钙质，芹菜主要营养成分有维生素B、C、K、膳食纤维，钙、镁、铁，其钙含量为每100公克约含65克的钙。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉。吃鸡肉可以增加身体的免疫力，从而提高抵抗力，这样可以预防疾病的出现，减少生病的概率。 - 观点2： 工具材料：
鸡胸脯肉；各种配料。
操作方法
01
把鸡胸脯肉清洗干净，然后切成细丝，还有大葱切成斜片。
02
在鸡胸脯肉丝里面放淀粉，料酒、胡椒粉、酱油和盐，然后用手把它们抓匀，进行腌制15分钟左右。
03
在锅中倒进适量的食用油，热油后，把鸡胸皮肉丝放进去炒。
04
在鸡胸脯肉丝变色的时候就可以加入其它配菜了，干辣椒和红椒。
05
翻炒几下，然后加入点儿水，盖上盖子，过几十秒之后再打开。
06
打开盖子，快速翻炒几下，加一点点盐，不要放太多哦，香喷喷的炒鸡胸脯肉丝就完成了哦。 - 观点3： 鸡脯肉切成小丁，用蛋清，豆粉，胡椒粉少许盐腌制后，可爆炒西芹，也可做宫保鸡丁。也可做汤菜滑肉。
- 观点4： 鸡胸肉可以做成宫保鸡丁，将鸡胸肉洗净后切成小块然后加少许料酒，精盐腌制一下，此后放入蛋清少许淀粉搅拌均匀，放入油锅中炒制好备用，然后锅中放油放肉，放葱姜蒜，辣椒丝，炒香后将鸡胸肉，木耳，黄瓜块儿，放入锅中煸炒，再放入再放入生抽鸡精等调料，放入炸好的花生米，炒均后盛出。当然鸡胸肉还可以做很多菜肴，就不一一举例了。
- 观点5： 净切丝，加入调味料淹制入，先炒肉丝到七成熟，再加一配菜小炒即可最后调味即可出锅！
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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