- 观点1： 海鲜炒面
用料 ：鲜虾 150克 鸡蛋 2个 蒜薹 250克 面条 500克 葱末姜末 适量
食用油 1勺 蚝油 1大勺 老抽 半勺 盐 适量
海鲜炒面的做法
首先，鲜虾去壳去虾脑和虾线。
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虾仁洗净备用，虾脑不要扔，有用处滴。
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其他蔬菜食材也洗净切好备用。
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蒜薹根据自己的喜好，适量放。
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北京很难买到新鲜的笋子，都是真空包装的春笋或冬笋。这次放两小根春笋，要焯水切片后备用。
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面团买比较细的鸡蛋面，开水下锅后出现第一遍泡沫，开锅就捞出，放入凉水中，半熟就好，一会儿还要炒。
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面条过凉水后捞出沥水，放在食用油，用筷子挑开备用。
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两个鸡蛋打散加入料酒和清水，热锅后倒入食用油，摊好鸡蛋后盛出备用。
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这回用到虾脑了，虾脑煸炒能炒出很鲜美的虾油，包裹炒面甚是好吃，那是一种润泽其中的甜鲜。
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煸炒后的虾脑去掉，放入葱末姜末。
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加入虾仁翻炒，接着入番茄和笋片。
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加入你常用的调料，老抽生抽一类的，不过一定要放蚝油哦，绝对提鲜。
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炒面加入其中，和各类食材冲击碰撞，摩擦出鲜美的口感和味道。
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海鲜炒面出锅，可以和家人美美的享用了。
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面条3束鲜虾6只蟹腿肉50g海瓜子50g高丽菜1/4小颗辣椒1根蒜3~5瓣米酒、盐、胡椒粉及酱油各适量
做法
1
虾剪去触须、眼及尾刺，剥壳后（虾壳先留着）挑去肠泥，与蟹腿肉、海瓜子放入小碗中，加少许米酒及盐抓腌备用；高丽菜洗净后剥成适口大小
2
煮一锅滚水，放入面条煮熟后沥干备用
3
蒜去皮切碎、辣椒切细小段，取一锅加少许油热锅后，将蒜及辣椒倒入爆香
4
倒入虾壳炒至半红，加入高丽菜及少许盐，翻炒至出水半软，再加入快盖过菜量的煮面水，上盖煮滚
5
挑出虾壳丢掉，加入适量盐、胡椒粉及酱油调味后，倒入面条、虾、蟹腿肉、海瓜子炒匀即可
6
上桌~ - 观点3： 方法/步骤
碗内放花蛤加盐，加油吐沙。
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虾8只，去虾线，洋葱50克切片备用。
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锅内放水，煮面至七成熟捞出，花蛤煮至开口。
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锅内放油，加洋葱，大虾炒至变红色。
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加鱿鱼100克，加花蛤，面，生抽20克，老抽3克。
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撒上葱花，海鲜炒面就做好了。
请点击输入图片描述 - 观点4： 准备鱿鱼100g，虾100g，扇贝100g，蛋白50g，淀粉50g，准备面条100g。
油100ml，扁豆50g，盐10g，红糖5g，雪利酒50ml，生抽50ml，葱10g。
鱿鱼洗净切块，放容器中用开水烫，捞出用凉水冲洗控干水分。
剥开虾皮，去头尾虾线洗净，将虾切成两半。
扇贝去壳，用蛋白和淀粉糊拌匀备用。
面条煮好后过凉水，放15ml油将面拌匀。
热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和扁豆。
干炒两分钟，加盐，红糖，雪利酒，15ml生抽和碎葱，炒好放入盘中。
锅中加30ml油，加面条干炒两三分钟。
加15ml生抽，炒匀关火。
炒好的面条装盘，把刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上，吃前拌一下。 - 观点5： 材料
油面250公克，高丽菜丝100公克，红萝卜丝20公克，鲷鱼片30公克，鱿鱼30公克，虾仁40公克，猪肉丝40公克，葱2支，水150㏄，酱油2大匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，蒜辣炒面淋酱2大匙
做法
1.鱿鱼切丝；葱切段，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法1葱段和鱿鱼丝、鲷鱼片、虾仁、猪肉丝，以中火拌炒至猪肉丝颜色变白，加入高丽菜丝、红萝卜丝以及水，续煮至汤汁滚沸。
3.于作法2锅中加入酱油、细砂糖、白胡椒粉调匀，再放入油面翻炒至汤汁收干，食用前淋上蒜辣炒面淋酱拌匀即可。 - 观点6： 食材
花蛤 50克
虾 8只
鱿鱼 100克
洋葱 50克
面 400克
生抽 20克
老抽 3克
方法/步骤
1
碗内放花蛤加盐，加油吐沙。
2
虾8只，去虾线，洋葱50克切片备用。
3
锅内放水，煮面至七成熟捞出，花蛤煮至开口。
4
锅内放油，加洋葱，大虾炒至变红色。
5
加鱿鱼100克，加花蛤，面，生抽20克，老抽3克。
6
撒上葱花，海鲜炒面就做好了。 - 观点7： 海鲜炒面的做法：两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起。半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。
- 观点8： 首先鱼肉80g,青椒30g,洋葱20g,京葱10g,目鱼30g,切成细条，蘑菇10g,切片，大蒜（1头）切末。1.热水把意大利干面条煮10分钟，控水;2.用色拉油把鱼肉,虾仁（30g）目鱼炒熟，加入剩下的配料炒香，加面条炒匀，浇酱油、盐炒匀即可哦。
- 观点9： 海鲜炒面怎么做好吃呢？你要看你用什么样的海鲜，如果你想用那嗯，大虾的话，把大虾炸熟了，以后把皮剥掉，然后八面嗯嗯，弄做熟了以后把锅刷干净，放上一点油，然后再放上一点葱花，放上一点为大美，然后放上面，放上大虾，这样做出来的炒面是非常好吃的，可以试一下
- 观点10： 答:把面煮好捞出备用，锅中放油加入葱姜爆香加入海鲜翻炒差不多熟透后加入面条调味即可
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