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凉拌菜怎样做的好吃呢?

我来答
观点1: 第一种叫做蒜蓉拍黄瓜,首先我们准备些食材,黄瓜,大蒜,盐,糖,生抽,香油,醋,把黄瓜用水清洗干净之后,刮去上面的刺,然后把黄瓜拍碎放入碗里并加入适量的盐进行腌制,盐出水分后沥干水分,然后把蒜去皮拍碎,接下来就准备一个干净的小碗,加入适量的生抽,白醋,香油,白糖,蒜末,搅拌均匀之后调成特别美味的调味汁,然后把这些调味汁浇在装有黄瓜的碗里,边搅拌均匀的话就可以装入盘里边开吃了。第二道菜叫做凉拌金针菇。准备一些食材,金针菇,黄椒,红辣椒,葱,蒜,料酒,生抽,醋,盐,鸡精,香油。把金针菇的根部切掉,然后把金针菇洗干净,用手撕好装进盘里备用,然后把黄椒清洗干净切成丝备用,把红辣椒清洗干净,切成圈备用,大葱清洗干净,切成段,把大蒜去皮拍碎备用,准备适量的水倒入锅里,边烧开之后加入适量的料酒,放入金针菇进行焯水,40秒之后捞出来控干水分备用,接下来的话,黄椒丝和红辣椒同样进行焯水备用。再准备一个盘子放入黄椒丝,红辣椒,葱,另外准备一个干净的小碗,放入一些生抽醋,盐,鸡精,香油搅拌均匀之后再倒入装有金针菇的盘里边搅拌均匀就可以了。
观点2: 凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全?金针菇洗干净然后热水焯锅,捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠,胡萝卜丝,加入盐 ,白糖,蒜末和小米辣,香菜生抽辣椒油,搅拌均匀就可以吃了。
观点3: 把生菜洗干净切成丝放在盘子里,然后把蒜末和干辣椒丝放在碗里,把油烧热。浇在干辣椒丝和蒜末上。放香醋、香油、鸡精、盐少许、一起倒在生菜上即可。
观点4: 日常凉拌菜主要是以爽口为主,常吃的有老虎菜(尖椒、香菜、咸菜)、木耳拌洋葱、小葱拌豆腐,炝拌藕片、蒜泥黄瓜、海米芹菜、拌三丝(黄瓜、莴笋、胡萝卜)、芥末菠菜等等。几乎所有蔬菜皆可凉拌,一般凉拌菜要焯水消毒和断生,还要过凉水增加爽脆口感,点缀一般是用颜色鲜艳的彩椒、木耳和胡萝卜等,辅料是:糖,盐,醋、生抽、麻油、红油、鸡精、胡椒面等,根据自己口味添加就可以了。
观点5: 家常凉拌菜怎么做?把豆皮清理干净切丝,倒入锅中捞出,加入葱姜蒜末,生抽蚝油,香菜搅拌均匀。
观点6: 腐竹切段加入葱花蒜末 热油淋上
观点7: 清凉爽口解油腻的凉拌菜!要不要来一盘
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观点11: 教你凉拌菜简单又美味的做法
观点12:
观点13: 好吃的凉拌菜,简单易学
观点14:
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(神社右侧向下小路)2.2 竹笋、辣椒、三文鱼:这些都会在兽道商人处概率刷出售卖。2.3 蘑菇、松露:采集露水概率获得蘑菇,获得第一份蘑菇后让魔理沙开卡即可获得更多蘑菇和松露。2.4 河豚:露米娅LV3-4、慧音LV3-4需要,...
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1、周一热菜:干煸菜花。醋溜土豆丝,辣椒炒肉,青椒煎豆腐。凉菜:芹香花生米汤:紫菜蛋花汤。2、周二热菜:干炸里脊,盐酥鸡,清炒小白菜,麻婆豆腐。汤:大拌菜汤:西红柿鸡蛋汤。3、周三汤:排骨汤。热菜:红烧狮子...
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先来讲一些基础常识:※菜谱的解锁方式主要有三种:获取食材自动解锁、NPC满好感度赠送、庆典奖励。※菜谱的等级分为DCBAS,每级增加50%的价格,也就是说五个等级的价格分别是100%/150%/200%/250%/300%。※随着菜谱等级...
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周一:早餐:牛奶燕麦粥、豆浆、蛋糕、水果。午餐:清炒鸡丝、蛤蜊汤、海带豆腐、米饭、水果。晚餐:家常红烧肉、姜葱蒸凤爪、莲藕汤、米饭、水果。周二:早餐:蛋花汤、肉夹馍、豆浆、水果。午餐:麻婆豆腐、西红柿炒蛋、...
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莼菜氽塘片是苏州的一道特色菜。莼菜,又名水葵,属睡莲科,为多年生宿根性湖沼草本植物。春、秋两季应市,江苏太湖盛产。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,有清热、利尿、削肿、解毒诸功效。塘片,即塘鳍鱼肉批成的片,此鱼又...