- 观点1： 您做好了米酒冷藏时不要拧紧瓶盖。里面产生的二氧化碳气体自然漏出来就可以。或者米酒做好以后70~75度灭一下菌能好一些，但不太爽口。
- 观点2： 米酒持续发酵，导致瓶内压力逐渐升高，最后瓶口炸开。
- 观点3： 用个胖胖的那种罐头瓶装 你们家的酒曲放的太多了 导致发酵后产生的气体太多了
少放点酒曲 按照酒曲上的说明书放 放在冰箱里是对的 - 观点4： 米酒再发酵，产气较多，如果密封就会因为压力较大而爆瓶。
建议将米酒瓶子放在可控温度的环境里，例如冷藏柜或冰箱里，在零上3至5摄氏度冷藏，这样米酒就不会继续发酵产气了。 - 观点5： 米酒再发酵，产气较多，压力较大而爆瓶。可以定期打开放一下气。
- 观点6： 米酒发酵时，是不能密封的，以便发酵时产生的气体随时散发出去。
- 观点7： 这是发酵期间没有放气自酿葡萄酒也是一样都需要定时放气
- 观点8： ....我家卖酒的 都没发生过这样的事情..你换个瓶子 玻璃瓶试试！！
- 观点9： 酿酒发酵的初期，会产生大量二氧化碳，罐子是不能密封的。
你都已经炸了三次了，还没检讨错误，我也是醉了 - 观点10： 会发酵，产生二氧化碳
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