- 观点1： 加入不同植物香料的便成就小龙虾的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有，无论麻辣，还是原味、蒜蓉蒸小龙虾的味道，都一样让人欲罢不能！.对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，剪掉虾头去除掉虾头里的脏东西；沿着虾尾巴中间位置折一下抽取虾线；为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。锅中留油，分别放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，香叶，大料，小藿香，一勺豆瓣酱炒香。倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟，揭开锅盖大火收汁。
锅里放入50克菜油，25克猪油，加入干花椒，干辣椒，大蒜，姜，八角，桂皮，香叶，白扣炒出香味，加入20克豆瓣酱，20克香辣酱，炒出红油，再放入炸好过的小龙虾在锅里翻炒一下，加入啤酒，葱节，调味，鸡精30克，味精20克，白糖20克，蚝油25克，胡椒粉10克，十三香10克，烧开后，加入鹌鹑蛋，转小火烧15分钟，带汁水收到一定程度，放芝麻油花椒油可起锅装盘，在放上香菜跟炒过的芝麻。
但有些人觉得在外面吃的不卫生，所以宁愿买回小龙虾按自己的口味去做，味道依然是棒棒的，并且吃得放心！小编家就是其中之一，我家主要是做香辣油焖小龙虾。准备好材备，小龙虾5斤（够2－3人吃），洋葱一个，姜，葱，蒜头适量，啤酒一瓶，生油适量，香辣火锅包料一包，蚝油适量。
爆香捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香，再放一块火锅底料。 5、倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红，再加入酱油蚝油翻炒均匀。 - 观点2： 首先将所有材料都准备好，把小龙虾洗干净去掉虾线，锅中烧水，把小龙虾放到水里面焯两分钟，然后起锅热油，把小龙虾放到锅里面去炸捞出，把油倒出去以后再炒那些调味品，后再倒入锅底料和豆瓣酱，最后倒入小龙虾，再放盐鸡精糖，最后再倒入啤酒
- 观点3： 首先把小龙虾洗干净，然后倒入一块火锅底料，葱姜蒜下锅，起锅烧油，炒小龙虾，在炒熟之后，加入啤酒小火慢炖，这样就可以出锅了。
- 观点4： 在家做小龙虾的时候一定要把小龙虾洗刷干净，在放料的时候一定要多放一些麻辣小龙虾，肯定是非常的香。
- 观点5： 可以把小龙虾洗净之后，锅里放油放入大蒜，炒香之后倒入小龙虾爆炒一会儿，然后放入生抽，蚝油，盐，青红椒，再炒一下，添点水焖熟，这样做出来是非常美味的。
- 观点6： 简单点就是买专门的小龙虾配料，处理好小龙虾之后，用油炒熟，然后导入小龙虾配料炒一下，加入清水，或者啤酒，焖煮20分钟即可。
- 观点7： 首先我们应该把小龙虾洗干净，然后把小龙虾放入锅中先煮一下，并且倒入一定的料酒去腥，同时也应该切一些姜和葱片，然后捞出再起锅烧油，放入一些的调料，然后再倒入一些啤酒，盖上锅大火烧至20分钟左右即可。
- 观点8： 先把小龙虾洗好，用刷子刷干净，把头去掉，然后起锅烧油放葱，姜，蒜，等水煮沸后，把小龙虾放进锅里煮，再倒一罐啤酒提味，煮熟就可以了。
- 观点9： 需要把小龙虾清洗干净，到时候可以一起过烧油，放入火锅底料，再放一些葱姜，炒香之后将小龙虾也放进去，翻炒，然后加入啤酒没过小龙虾，收汁之后就可以了。
- 观点10： 在家里做小龙虾，首先一定要把小龙虾冲刷洗干净，然后配点花椒，辣椒段、葱姜蒜、十三香、料头，放入麻辣味的火锅底料焖煮浓稠即可。
- 观点11： 首先将小龙虾清洗干净了备用，之后在锅中加一些水，将小龙虾放入空置的盘中，加入一些葱姜蒜料，放置在水中上锅蒸，半个小时之后即可出锅，加入一些香油。
- 观点12： 首先我们将小龙虾清理干净，然后起锅烧油，放入火锅底料，加入豆瓣酱，再把小龙虾放入其中，大火翻炒10分钟左右即可，超级美味。
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