- 观点1： 食材用料
挂面200g
里脊肉适量
木耳少许相克食物
鸡蛋一个相克食物
油少许
葱花少许
盐适量
酱油少许
十三香适量
肉丝汤面的做法
1.先把木耳泡发洗净切条，里脊肉切成肉丝，葱花切好
2.热锅放少许油，炒菜量的一半，然后下葱花，炒出香味
3.放里脊肉煸炒
4.肉全部发白了放木耳，炒一分钟
5.放一些酱油上色
6.然后加水，喜欢喝汤的多放水
7.水半开的时候下一个鸡蛋，这时候放鸡蛋不易碎，开水再放就容易飞了哦！鸡蛋成型了下鸡蛋挂面
8.当盐，因为水多，可以多放点盐，淡了不好吃，放十三香，面条熟了就可以出锅啦！大功告成！ - 观点2： 1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。 - 观点3： 鸡蛋肉丝汤怎么做？把西红柿切十字用开水烫一下，锅中倒入水西红柿炖15分钟加入调料，然后打入肉蛋金丝菇。
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