北京和天津有什么著名的小吃呢？

观点1： 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠狗不理包子：津门食品三绝之一。1989年获全国食品金鼎奖。创始于清朝末年。以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友的乳名狗不理而得名。其色白小巧，形似待放菊花，面皮有咬劲，馅心松软油润，肥而不腻。清末年间，高贵友在南运河三岔口开设包子摊。因其苦心琢磨，不断实践，创出和水馅、半发面等法，使包子独具特色，顾客日多其乳名与包子的美名不胫而走，铺面字号德聚号反不为人知。据说因为是纯手工制作，每个包子都有十八个褶，冯巩和郭东临的相声大家都耳熟能详了“薄皮大馅十八个褶，是狗不理包子狗不理包子：津门食品三绝之一。1989年获全国食品金鼎奖。创始于清朝末年。以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友的乳名狗不理而得名。其色白小巧，形似待放菊花，面皮有咬劲，馅心松软油润，肥而不腻。清末年间，高贵友在南运河三岔口开设包子摊。因其苦心琢磨，不断实践，创出和水馅、半发面等法，使包子独具特色，顾客日多其乳名与包子的美名不胫而走，铺面字号德聚号反不为人知。据说因为是纯手工制作，每个包子都有十八个褶，冯巩和郭东临的相声大家都耳熟能详了“薄皮大馅十八个褶，是狗不理包子！” 耳朵眼炸糕：津门食品三绝之一。1989年获商业部金鼎奖。因其店址紧靠仅宽的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年历史。以粘黄米面包入豆沙馅炸制而成。其形呈椭球形，外皮酥脆、内里软糯，馅心细腻甜香，可放置多日不变质。所以，深受人们的喜爱。十八街麻花：津门食品三绝之一。1989 年获全国食品金鼎奖。以发酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什锦馅料，经搓拧、油炸而成。又称“桂发祥”什锦麻花,因其店铺原址设东楼十八街，故称“十八街大麻花”。其口感油润，酥脆香甜，具有多种原料的复合香味及营养，旧存不绵。桂发祥什锦麻花每根有重50、100、250、500克等不同规格。最重达1.5千克。锅巴菜：津门传统小吃。创于清光绪年间。特点是色香味型俱佳。“锅”字读音为 gā。罗汉肚：酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。特点：紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。贴饽饽熬鱼：天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。喇嘛糕：津门传统风味小吃。以辽宁路 144号京津餐厅经营的为最好，特点是色泽金黄，甜暄适口，营养丰富，松软。清素，营养成份高。果仁张：老字号食品店，历经四代传人，有 160年历史，属宫廷御膳食品，被赐名为“蜜贡张”。主要产品为挂霜系列果仁。马记茶汤：天津风味小吃。起源于明朝末年。特点为：色泽粉红、质地细腻，香甜润口。崩豆张：天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。恩发德蒸饺：清真风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。陆记烫面炸糕：创始于1918年，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。特点：外皮酥脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。芝兰斋糕干：津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、江米为主料，辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。特点：外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。明顺斋烧饼：传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。特点：色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。杜称奇火烧：津门风味小吃。特点：外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。京东馅饼：清真风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。 "↘淚ヤ' 2008-06-17 20:11 检举 01．地点：天津大学内店名：洋味食屋(西餐日式料理) 平均消费30元左右/人。 02．地点：鞍山西道时代公寓一层底商，店名：永强豆浆坊特色：都是小吃一类的. 03．地点：新华路体育场附近的火锅店，一过体育场就是，四川的，就是贵点，四个人连吃带喝150左右。 04．地点：南门外大街店名：粥旺府(建国道,红旗路上也有)8个人花了200块钱，还剩了好多菜. 05．地点：南市食品街对面店名：小肥羊特色：啥都涮消费水平：100块钱俩人吃的满迂 06．地点：勤俭桥店名：小虎特色：烧烤消费水平：50元（两位包括酒水）感触：虽然乱但是有气氛. 07．地点：八里台师范附小对过店名：城鑫烧烤店特色：韩国式烧烤消费水平：两个人一般30多块就吃的很好 08．地点：气象台路与电台道交口店名：铁真红焖羊肉特色：属于涮锅，红焖羊肉做锅底（冬天红焖羊肉，夏天刨冰店）消费水平：四个人100元感触：羊肉特好吃，涮的东东也很多，去尝尝吧。。。。 09．强力推荐地点：河西友谊路与珠江道交口(九华山路)梅江蓝水二期一个两层的商业区二楼店名：润吧 (润鲜果饮品吧) 特色：环境清新幽雅，吃的东西很新颖，可以饮酒聚会用餐，也可品茶下棋聊天。提供免费无线上网,有免费的杂志,报刊,棋类和智力玩具，KTV免费唱,还可以免费看影碟（喜剧,悲剧,连续剧,新片,老片,恐怖片,动画片都有,特全)! 消费水平：5～380元都有，感触:清净,随便,适合情侣或私人聚会。 10．地点：和平区贵阳路店名：风信子水果吧特色：物美价廉，有免费的杂志和智力玩具，还可以选择自己喜欢的CD。消费水平：3～20都有，根据个人喜好。感触：适合学生。 11．地点：保山道对过店名：火之味烧烤居环境红红火火，很豪爽的风格消费：主要经营烧烤系列，2个人40元就要托着肚子走出去，哈哈，很实惠，也很美味!!! 12．地点：西湖道店名：京东美食府（清真）特色：京东牛肉饼消费水平：2－3人50元，牛肉饼12/张，绝对不能错过。 13．地点：八一礼堂对面店名：是个新疆馆特色：大盘鸡消费水平：25 感触：好吃且很饱 14．地点：柳州路实验小学旁店名：上帝厨房特色：鲜墨鱼丸、虾丸，还有鲜老汤消费水平：2个人一般60-70元（丰富，非常丰富）大家不妨去尝尝保证不后悔。 15．地点：尖山路黑牛城道交口店名：花正餐厅特色：自助烤涮东西不错饮料免费-（正宗的可乐等··涨肚）消费水平：38元一位。提示：去之前饿几顿··-_-! 16．地点：凯旋门旁边店名：台湾臭臭锅特色：臭臭锅消费水平：三人算上酒水80元左右感触：味道不错，也不贵！ 17．地点：黑牛城道与尖山路交口店名：上河鱼村特色：鸭子火锅（原名忘了）价格一般，大家都吃得起~~ 18．大港油田的鑫鑫涮羊肉苏大姐火锅还有个高档点的坤厚食府 19．水煮鱼：开发区黄海路交通银行旁> “> 红房子> “> 是吾吃过的最棒的水煮鱼，每份38元。(草鱼) 20．(塘)广州道上的“ 川府老妈” 及“ 千品鱼府” 21．(塘)学校大街的“ 黄阿婆水煮鱼” 22．(塘)开发区洞庭路上的“ 洞庭鱼府” 23．河西平山道“沸腾鱼乡” 河西广东路“沸腾鱼乡” 24．十一经路上,(体北也有) “翠亨囤” 25．黑牛城道 “金三角” 26．地点：红桥区三号路和光荣道交口往西100米店名：“京来顺” 风味：火锅(挺纯的火锅) 特点：味道不错，店面不是很大，但是干净。据老板称他的肉和东来顺用的一个地方的，不管真的假的，但是肉的质量还是不错的，强烈推荐!花费：花费不多，我们8个人里6个男(4个大槽)的2个女的吃的非常好，不到200元(白酒自己带的)。

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