- 观点1: 很简单。首先锅和油都要热,同时油不能太少。选择炒饭的米饭最好是长粒的米,最好不要很粘的东北珍珠米。同时米饭的湿度最好小一些,通俗的说,硬一些的米饭。如果还会粘锅。将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后,用少许食用油搅拌抓散。(热锅里的油就不要太多,比例实验几次就可以掌握了。),再下烧热的油锅翻炒。
- 观点2: 1、将鸡蛋打入隔夜饭中,搅拌均匀,醒两分钟
2、花生油入锅加葱花爆香,倒入醒好的米饭,大火快速翻炒,加少许食盐,炒至金黄色关火装盘,这样就不会粘锅了 - 观点3: 最好的隔夜的饭用来炒蛋炒饭,因为饭的水分流失了很多,颗粒也比较硬一点。
煮饭的时候少加水,如果是才煮的饭,先拿到微波炉里去丁几分钟,拿出来凉冷了,水分会散失一些。 - 观点4: 是不是你的饭太软了啊 还有就是要把饭捏散 也有可能是你的油放的少的原因 还有就是火太大了 只要你保证了以上四点 就不会粘锅了
- 观点5: 用烧开后的水煮米饭,保持它的营养成分,在锅里滴几滴花生油,可以让它不沾和更香
还有就是确定锅清洗干净了 - 观点6: 因为你低迷饭湿度和水分多
你要是干双的,他就不黏锅了
嗯,隔夜饭剩饭或者冰箱冷藏一下比较好好
你刚闷出来的米饭,肯定不能不行,湿乎乎的,肯定粘锅呀 - 观点7: 煮饭加油?楼上真有想法。一般来说应该是电饭锅用多了钢丝球擦洗,要换电饭锅
- 观点8: 不停地炒,不停的用铲子转
- 观点9: 你等锅里油开了再把蛋放进去炒,他就不粘了。
- 观点10: 要热锅冷油
- 观点11: 油加热~!后冷却~在加热就OK了
- 观点12: 锅子太新,油下得不够,火太猛了。
- 观点13: 放点儿油呗
- 观点14: 做蛋炒饭老糊锅?那是你没用对方法,跟着视频做好吃还不糊锅!
- 观点15: 多放入一点油
- 观点16: 炒饭时放的油不合适 可能少了点
- 观点17: 油放的太少.
- 观点18: 每次都这样????
你喜欢吃比较嫩的饭???
如果是这样的话 是饭 太嫩了导致的 - 观点19: 1.油放少了
2.饭太稀了 - 观点20: 铲
- 观点21: 去看翻滚吧蛋炒饭就知道了,O(∩_∩)O哈哈~
- 观点22: 换不粘锅
- 观点23: 多放油
- 观点24: 用隔夜饭炒啊~~~~~~~~~!!!!
- 观点25: 放多点油
- 观点26: 放油啊
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