炼乳可以做什么甜品_美食特产问答

观点1： 1、炼乳可以做炼乳蛋糕

在制作蛋糕时，需要加入炼乳。炼乳蛋糕的做法是：先打破三个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离后各自搅拌均匀，放置一边备用。再加热一块黄油，使之沸腾后彻底溶解掉，然后在黄油中加入精制的面粉进行搅拌，搅拌过程中陆续加入炼乳、蛋黄液，继续搅拌，直至搅拌均匀成面糊。之后在装有蛋清的容器里面加入白糖，使劲的搅拌，直至蛋清发泡变成稠状为止。将稠状的蛋清倒入四分之一的量至面糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次，拌匀后再倒回装有蛋清的容器中，用翻拌的方式混合好面糊和蛋清。混合之后，倒入烤盘中，放置烤箱进行烘烤，烘烤之后，就可以吃到香喷喷的炼乳蛋糕了。

2、炼乳冰棒

在制作冰棒的过程中加入炼乳，制成的炼乳冰棒也是很美味的。炼乳冰棒的做法是：先将淡奶油打发，直至奶油有硬度位置，然后慢慢在奶油中加入炼乳，边加边进行搅拌，直至奶油和炼乳的混合物彻底搅拌均匀为止。之后在搅拌均匀的混合物中加入自己喜欢的巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等等，继续搅拌，搅拌好之后，将其分别倒入冰棒模型或者冷冻盒中进行冷冻，冻好之后即可食用可口的炼乳冰棒。

3、牛奶炼乳布丁

炼乳和牛奶制成的布丁，口感也是很棒的。做法是：先将牛奶、白糖和炼乳混合加热进行溶解，溶解后打入鸡蛋进行搅拌制成布丁液。布丁液需要来回进行筛选，将筛选过滤三到四次后的布丁液倒入布丁瓶中，一起放入烤箱中烘烤，烘烤之后就是美味的牛奶炼乳布丁了。

4、炼乳红豆汤

将炼乳加入红豆汤中，也是一种很好的食用方法，它的口感远远吵吵纯粹的红豆汤，而且制作方法极其简单。先将红豆洗干净加水浸泡一夜，泡开后加水，用高压锅压上半小时，直至红豆彻底煮烂后下锅成为红豆汤。然后将炼乳加入到红豆汤中，自己调节甜度，调好后即可食用。

在日常生活中，炼乳的用途很多，最常见的就是用来做成点心、蛋糕、冰淇淋、布丁等零食，有时还可以直接当成甜品酱料蘸着吃。; 观点2：炼奶和很多物质搭配还是非常美味的。可以加些水果。水果非常的有营养，口感非常好。搭配是多种多样的，可以根据自己的需要进行搭配。龟苓膏里面也可以加入炼奶，可能这种吃法很多人不知道。味道特别好，冰镇后会更加好。可以放在冰格里面放在冷冻里面，特别的好吃。

1.炼乳水果冰：用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。

2.冰果色拉：水果，做好的色拉，和冰块，浇上炼乳。

3.蜜豆芒果捞：相思豆(红豆)，切块芒果，炼乳，加在一起就行了。

4.甜蜜龟苓膏：每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好)。待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。

5.咖啡搭配白兰地：材料：咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙。把水，奶粉，咖啡，炼乳混合加热到沸腾。鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。筛进玉米淀粉进去。把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。

6.冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。

7.烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃。

8.木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃。

9.炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。; 观点3：炼奶和很多物质搭配还是非常美味的。可以加些水果。水果非常的有营养，口感非常好。搭配是多种多样的，可以根据自己的需要进行搭配。龟苓膏里面也可以加入炼奶，可能这种吃法很多人不知道。味道特别好，冰镇后会更加好。可以放在冰格里面放在冷冻里面，特别的好吃。

1.炼乳水果冰：用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。

2.冰果色拉：水果，做好的色拉，和冰块，浇上炼乳。

3.蜜豆芒果捞：相思豆(红豆)，切块芒果，炼乳，加在一起就行了。

4.甜蜜龟苓膏：每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好)。待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。

5.咖啡搭配白兰地：材料：咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙。把水，奶粉，咖啡，炼乳混合加热到沸腾。鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。筛进玉米淀粉进去。把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。

6.冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。

7.烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃。

8.木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃。

9.炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。; 观点4：炼乳西多士

带着炼乳的香甜，一口就可以吃掉的西多士，赶紧做起来！
用料
吐司 10片
牛奶 150克
鸡蛋 3个
炼乳适量
炼乳西多士的做法
鸡蛋打入大碗。

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加入牛奶。

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打散混合均匀。

吐司切掉边，切成小方块。

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抹上炼乳。

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合起来。

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滚一圈。

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放入空气炸锅里。

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10分钟。

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170～180度10分钟左右。

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翻面再烤5分钟。

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剩下的边角也烤5分钟，就成了小零食。

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小贴士
，蛋液与牛奶的比例是1:1，做少量的话，建议先从一个鸡蛋开始，我用了3个鸡蛋的比例，还剩了不少。二，如果有芝士片夹在中间会更好吃。三，我家用的是空气炸锅，就是冲这个颜值来入手的。四，大家也可以用烤箱来做，都没有就用电饼铛或不粘锅来煎至两面金黄即可。五，一定要趁热吃，放凉就不那么香脆了; 观点5：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。主料3人份
糯米粉190克
猕猴桃95克
火龙果95克
红豆沙250克
辅料
玉米油30克
糖粉36克
玉米淀粉30克
炼乳100克
椰蓉适量
步骤1炼乳糯米糍的做法大全
把猕猴桃和火龙果去皮切小块
步骤2炼乳糯米糍的做法图解
分别榨成汁后过滤备用
步骤3炼乳糯米糍的家常做法
先称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉，放入碗内
步骤4炼乳糯米糍的简单做法
倒入15克玉米油和50克炼乳
步骤5炼乳糯米糍怎么吃
倒入95克火龙果汁
步骤6炼乳糯米糍怎么做
搅拌均匀，同样的方法做好猕猴桃汁的
步骤7炼乳糯米糍怎么炒
把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时
步骤8炼乳糯米糍怎么煮
蒸好后取出趁热搅一下，使其更滑更均匀
步骤9炼乳糯米糍怎么炖
糯米粉团温热时带上一次性手套，取一份粉团压扁，放上适量红豆沙
步骤10炼乳糯米糍怎么煸
把粉团收口并捏紧，用手搓圆
步骤11炼乳糯米糍怎样煸
最后在外面滚上到一层椰蓉，依次做好全部即可
成品图

烹饪技巧
这个份量可以做13个中号的糯米糍，馅料可以按自己的喜好来变换；
包的时候带上一次性手套就完全不粘手了，而且容易封口；
椰蓉可以用熟的糯米粉代替

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