六个冷菜，两个热菜，一个汤，写出配菜以及

观点1： 3个凉菜3个热菜都很简单的把做法写在下面了
1:凉拌西红柿
配料: 西红柿4 个（约500 克），白糖125 克，操作: 1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小
月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。
将白糖撒上即成
2青椒炒肉'
青椒，肉切成薄片，你用什么肉？？如果猪肉最好是里饥，牛肉也要嫩的部位的，我不知道叫什么部位不好意思，用水淀粉，料酒，鸡蛋清和盐把切好的肉腌一会。
另外一碗里放，蒜片，姜片，酱油少许，醋少许，料酒少许，蚝油少许，糖少许，盐少少许（因为刚才已放盐了）调成汁。
炒锅上火，七分热放进肉，搅拌，不要糊了，再加入调好的那一碗料，炒，快熟时加入青椒片，这样炒出来是绿绿的，出锅时加少量的鸡粉和香油。就OK了。不知道你喜欢不喜欢这种做出来的味。
3蒜茸西兰花
主料：西兰花 400g
辅料：大蒜 15g
调味料：淀粉 5g、盐 2g、鸡精 5g 、水 90ml
制作方法：
1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了
4可乐鸡翅
料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。
制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。
2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。
3、小火炖至收汁，即可出锅。
特点：颜色红润、味道鲜美。
5和6就是买点熟食什么卤猪手啊,蒜肠什么的不就六个了吗
7是汤鲫鱼汤
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时【摘要】
六个冷菜,两个热菜,一个汤,写出配菜以及制作步骤问题?【提问】
3个凉菜3个热菜都很简单的把做法写在下面了
1:凉拌西红柿
配料: 西红柿4 个（约500 克），白糖125 克，操作: 1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小
月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。
将白糖撒上即成
2青椒炒肉'
青椒，肉切成薄片，你用什么肉？？如果猪肉最好是里饥，牛肉也要嫩的部位的，我不知道叫什么部位不好意思，用水淀粉，料酒，鸡蛋清和盐把切好的肉腌一会。
另外一碗里放，蒜片，姜片，酱油少许，醋少许，料酒少许，蚝油少许，糖少许，盐少少许（因为刚才已放盐了）调成汁。
炒锅上火，七分热放进肉，搅拌，不要糊了，再加入调好的那一碗料，炒，快熟时加入青椒片，这样炒出来是绿绿的，出锅时加少量的鸡粉和香油。就OK了。不知道你喜欢不喜欢这种做出来的味。
3蒜茸西兰花
主料：西兰花 400g
辅料：大蒜 15g
调味料：淀粉 5g、盐 2g、鸡精 5g 、水 90ml
制作方法：
1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了
4可乐鸡翅
料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。
制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。
2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。
3、小火炖至收汁，即可出锅。
特点：颜色红润、味道鲜美。
5和6就是买点熟食什么卤猪手啊,蒜肠什么的不就六个了吗
7是汤鲫鱼汤
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时【回答】
暂时没有6个冷菜的制作问题【回答】
以鱼为主要原料做一道菜，写出配菜以及制作步骤？【提问】
买新鲜的草鱼或者其他鱼，约4斤左右，在超市买可以（破）好，哈哈，这是我们湖南人的说法，就是杀好。
回家洗干净，切快，然后沥干水，10分钟后，撒上盐，鱼块的两面都要撒上盐，然后放在一个容器里面，把鱼块一块一块的码好，腌制24小时，温度低的时节要腌制3天。
把腌制好鱼块洗干净，加上料酒，香料（这个主要是去鱼的腥味，可以不放香料），把鱼块再腌制24小时。
把鱼块拿出来，用细铁丝穿起来，挂在晾台上晾晒2、3天，看天气而定，大太阳2天，阴天可以5天。
在鱼块不是很干的时候，与条件的可以再用烟熏一天，我们住电梯房的没有这个条件，所以，只能风干。
这时可以把风干的鱼块切成一小块一小块的，把白酒（白酒要高度酒，54度以上吧）、红酋（湖南人都知道）洒在鱼块上面，并且拌匀，要每一块鱼块上面都裹满红酋白酒(白酒不能太多，太多就会酒味重，不好吃），然后，用一个容器把鱼块一块一块夹进去，一层一层的码好，倒上植物油，把鱼块掩盖就可以了，好了，把你放好鱼块的坛子密封好，放在一个阴凉的地方，10天以后就可以开坛了，那香味，简直无法阻挡，这样的鱼块可以吃好多天。
吃的时候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分钟，好香好下饭好好吃啊。【回答】

六个冷菜，两个热菜，一个汤，写出配菜以及制作步骤问题？

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