- 观点1： 臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
唆螺
主料是河螺,田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞！
由于湖南较能吃辣，味道浓厚，所以请不能吃辣的朋友，慎用，选微辣的口味较为不错。
口味虾
主料龙虾，有干锅和水煮两种。既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。我同学一次可以吃12斤，很不错的推荐说。
口味蟹
和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
酱板鸭
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲.
配料:纯土鸭,酱油,食盐,桂皮,八角.
饭茶
用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状，再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的两种口味。湘南一带做的比较多。
甜酒糍粑
配料：自制甜酒、糍粑、红枣、白糖。喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效！
当然，湖南的美食远远不只这么点，好吃的东西非常多，希望大家到湖南都能找到自己最爱的美食。 - 观点2： 最著名的有湖南长沙的臭豆腐，是火遍全国各地的非常著名的小吃；还有口味虾、甜酒糍粑，这几个都是非常特色好吃的美食。
- 观点3： 长沙臭豆腐、糖油粑粑、长沙口味虾、岳阳的洞庭银鱼、张家界的三下锅、凤凰的血粑鸭、常德的牛肉粉、常德酱板鸭、衡阳的泡椒响螺、永州的东安鸡、郴州酿豆腐。
- 观点4： 湖南的美食就有特别多了，长沙臭豆腐是非常好吃的，还有口味虾，湖南腊肉，猪血丸子，剁椒鱼头，等等这些都是我吃过的，而且非常好吃。
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