- 观点1: 其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的,在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员,做出来的肯定是更好看,更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多,接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧!01、先准备好一切食材,尤其是制作千层皮面的。先要准备好食材,做千层皮面的食材主要有:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单,但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先,我们把牛奶和鸡蛋放一起,然后搅匀,最后放低筋面粉,搅到没有颗粒的状态,最后就放白糖搅匀。黄油要先融化,趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀,这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒进平底锅里面进行糊面就好了,面皮放一边搁凉。
02、准备打奶油。把淡奶油倒进一个器材里面,一定要是那种深度刚好的器材,不然不好打,很容易让奶油飞溅出来,会搞得到处都是脏的。打淡奶油的时候一定要注意,用最高频率去打,这样容易打发。最后打出来的状态一定要是那种有小尖角的样子,不能是软踏踏的。不然后来用起来就会有种奶油化了的感觉。
03、准备榴莲肉。要先准备好榴莲,最好是刚刚好的状态,所以准备两块榴莲肉是最好的,这样做一个千层刚刚好。榴莲肉先把榴莲切开来,切成那种一块一块的样子,最后放进容器里面,进行捣碎,要把榴莲肉捣成那种很稀的状态。虽然这样看上去有点恶心,但是这样真的超级香!
一切东西都准备好了的话,就可以准备铺了。把千层皮面放好,然后铺一层奶油,再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦! - 观点2: 自己拿一个平底锅,黄油、面粉、水、牛奶搅成一团,一张一张煎面皮,然后一片一片中间加上奶油自己喜欢的水果就行
- 观点3: 买高筋面和泡打粉做面饼,要自己打奶油,一层饼一层奶油一层榴莲泥,如此反复想吃几层就做几层,比较麻烦还是去店里面买比较好,自己做会控制不好量。
- 观点4: 利用平底锅或电饼铛做几张饼,只需要单面加热,把榴莲肉打碎,放一张饼摊一层榴莲肉,反复如此,一份美味的千层榴莲蛋糕就做好啦。
- 观点5: 1.先把4个鸡蛋和40克糖粉搅和,然后加入347克牛奶,混合均匀之后筛入107克面粉。再加入20克黄油。
2.混合好的面糊过筛一遍。
3.平底锅小火烧热,刷一层薄油,放一勺面糊,快速转动平底锅,使面糊均匀推开。
4.面皮煎好后取出,晾凉备用。剩下的面糊也是重复第3遍的操作
5.榴莲肉用料理机打成糊,加入打发好的奶油里面。
6.然后就可以组装啦,一层面皮一层奶油叠起来即可。最后放入冰箱冷藏2小时以上才好吃噢。 - 扩展阅读1:魁王金丝小枣属于哪里的特产
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