- 观点1： 《老干妈烧白菜》 用料： 大白菜、 老干妈豆瓣 做法： 1、大白菜梗醋熘了，剩下叶片部分准备用老干妈调料炒。 2、油二两烧七成熟，下白菜煸炒。 3、放老干妈豆豉酱搅匀，放少点盐，一起炒。 4、成品。 《咖喱花菜》 用料： 1、菜花半斤，掰块。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个，切段。 4、老姜一小块，切末。 5、盐、味精适量。 做法： 1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生，捞出沥干水份。 2、装盘后放盐、味精拌匀。 3、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。 4、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。
希望采纳 - 观点2： 众所周知，十字花科的蔬菜普遍具有防癌的功效，长期食用可明显降低大肠癌、胃癌、乳腺癌等癌症的发病率，其中的花椰菜是防癌效果较好的品种之一，分绿、白两种，绿色的也叫做西兰花，白色的俗称菜花或花菜。 白菜花味道清淡，很多人都不爱吃，所以一般人家都是把菜花和肉一起烧。今天我给大家介绍一个素烧菜花的方法，叫做茄汁菜花，原本没滋没味的白菜花裹上酸酸甜甜的番茄酱，就连挑食的小朋友都爱吃。 原料：白菜花、胡萝卜、青豌豆、番茄酱 做法： 1、把菜花掰成小朵，冲洗干净，用开水焯得半熟，捞出晾凉。 2、青豌豆煮熟，胡萝卜去皮切片。 3、炒锅烧热倒油，先炒胡萝卜片，再下菜花，加开水炖一小会儿。 4、等菜花变软时加入青豌豆，加适量盐，然后放蕃茄酱，要多放一些，最后用水淀粉勾芡，起锅。 贴心提示：在买不到新鲜豌豆的季节可以用速冻豌豆代替。
- 观点3： 花菜凉拌、放点花椒油
- 观点4： 白菜+鱼头熬成汤 菜花+排骨炖成汤
- 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
- 黄豆和蚕豆都是非常健康的食品，可以提供身体所需的营养元素。黄豆和蚕豆都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。相比之下，黄豆的蛋白质和纤维素含量较高，可以帮助人体降低胆固醇并保持健康的心血管系统。蚕豆含有丰富的B族...
- 扩展阅读3：酸辣粉能多吃吗？
- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
- 扩展阅读4：课余时间学的酸辣粉做法，好吃过瘾
- 肥牛酸辣粉食材:肥牛半盒、红薯粉、小葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜 做法步骤 1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、...
- 扩展阅读5：正宗酸辣粉的做法配料 正宗酸辣粉怎么做
- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
- 扩展阅读6：红豆薏米黑豆煮粥可以放生黑芝麻吗？
- 红豆黑豆薏米黑米黑芝麻能一起煮。因为有利于人体健康，营养丰富，没有相冲的饰物。功效：红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强...
- 扩展阅读7：麻六记酸辣粉泡不开怎么办
- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！