风干后的兔肉怎么做好吃

观点1：风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。; 观点2：五香风干兔肉
开封风味小吃，用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。
做法
1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
麻辣兔肉
主料：干兔肉
调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法：
1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；
2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；
3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可; 观点3：可以在锅里多放一点油和小米椒，然后把这些风干的兔肉放在锅里翻炒几下，再放一点酱油蚝油什么的。炒出来特别好吃。根据自己的口味还可以放配菜。; 观点4：您好，熏干兔肉要做的好吃，材料要好，方法要地道。
首先要选择新鲜的兔子肉。再用盐、料酒、胡椒粉、花椒、葱段、姜片，把兔子肉腌6个小时以上，
兔子冷水入锅，烧开后，用冷水冲洗一下，去除血沫，再下锅煮，待兔子肉收紧后取出用冷水冲凉，放通风处吹干。【摘要】
熏干兔肉怎么做好吃【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，打字、查资料会需要一点时间，请稍等一会儿哦~【回答】
您好，熏干兔肉要做的好吃，材料要好，方法要地道。
首先要选择新鲜的兔子肉。再用盐、料酒、胡椒粉、花椒、葱段、姜片，把兔子肉腌6个小时以上，
兔子冷水入锅，烧开后，用冷水冲洗一下，去除血沫，再下锅煮，待兔子肉收紧后取出用冷水冲凉，放通风处吹干。【回答】
吹干后的兔子肉可以上熏锅熏制上色。吃的时候可以把兔子用自己喜欢的各种调料再卤制一个小时，这样做出来的兔肉熏香浓郁，很好吃。【回答】
如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞🌟(在左下角进行评价哦)，期待您的赞。如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康,心情愉快!🌸🌸🌸【回答】; 观点5：洗干净后用凉水泡，泡好后剁块，拌入盐，酱油，料酒，鸡粉，葱，姜，味几个小时让其充分入味，最好盖好放冰箱里
在你炖鸡或炖鸭时把味好的兔肉放里一块炖熟，会很好吃的，因为兔肉本身是没有味道的，和什么一块炖就是什么味～
如果不和鸡鸭一块炖也可～就是把洗干净后用凉水泡，泡好后剁块，拌入盐，酱油，料酒，鸡粉，葱，姜，味几个小时让其充分入味，最好盖好放冰箱里，然后装在一个容器里上屉蒸20分钟，也很好吃的～; 观点6：麻辣兔肉
主料：干兔肉
调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法：
1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；
2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；
3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可.; 观点7：风干后的兔肉怎么做好吃？你可以在网，想搜索一下，会有很多兔肉的小视频供你参考参考; 观点8：炖着吃，喜欢吃辣放点老干妈辣酱; 观点9：红烧和炖，

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