蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭？

观点1：米饭要用前一天做好的,不要用当天的,作米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生.
蛋炒饭有两种做法：一个是先放蛋；一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.

第一种做法：先放蛋
1. 蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).
2.油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭。
3.炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.
小贴士：这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.

第二种做法：后放蛋
1.就是先用葱爆锅；
2.再把米饭放里炒；
3.炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭。
两种方法做出来的味道是有差异的，想做哪种就看你个人爱好了。。。; 观点2：看你是喜欢吃蛋包饭呢，还是蛋和饭分开的。
先放蛋的话，蛋不会和饭粘在一起。
先炒饭再放蛋的话，蛋会包在米粒上。; 观点3：先放鸡蛋再放米饭，这样是蛋是蛋，米是米。
先放米饭后放蛋，这样的是蛋包饭，不过也好吃的，呵呵; 观点4：如果想吃大块的鸡蛋就先炒鸡蛋差不多了以后捞起来热饭等饭好了再给之前炒好的蛋加进去；也可以先热饭然后把生鸡蛋搅匀洒在米饭上再加热炒一会儿那样米饭是黄色的没有明显的鸡蛋块儿; 观点5：据我观察是先放蛋的居多，因为稍微煎熟了蛋就可以放饭了，这样会更省时间。; 观点6：先放蛋，不让蛋不熟还炒不开粘糊糊得一坨又腥又恶心。; 观点7：看个人喜好，我的顺序是先放油，可以放点葱花，再放蛋，再放饭。; 观点8：先放蛋如果要均匀可以把蛋打在米饭里搅匀一起下锅; 观点9：蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，你的方确了吗

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