- 观点1： 萧山属于杭州市内的一个区，其有着辉煌的历史土特产——“萧山萝卜干”，是萧山市闻名中外市场的土特产。 以色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美而著称，人们谓“色、香、甜、脆、鲜五绝”，具有萝卜的自然甜性，富有回味。萝卜干主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萧山萝卜干的五个特点
一、制作特点：将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。
二、风味特点：由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。，
三、营养特点：萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
四、保健特点：能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
五、食用特点：如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
我们日常生活中吃的榨菜、萝卜干、咸菜、梅菜干……都是深受大众欢迎的酱腌菜。为什么我们萧山人腌制萝卜干特别拿手呢？这可能是我们萧山人勤俭持家有关。新鲜蔬菜经过腌制能耐久保存，可以避免浪费；长年佐膳的另一个原因是腌制的萝卜干物美价廉，腌制过的萝卜干都带着咸香，略带甜味，烹调各式菜肴时都很下饭，属将萝卜干切的小小细细的，将小精锅用小火慢炒，无论你的味蕾有多么挑剔甚至多么麻木，都会被重新唤醒，回复了对美味的感觉，回味无穷。特别是早餐，给我一碗白米粥和一碟萝卜干，透坛香气引人垂涎，吃起来津津有味。男人在外面应酬多了，肠胃是容易出问题的。当你偶尔乖乖地去厨房为他切一盘萝卜干来让他开开胃，也增添了家庭的关爱，他也许会奖赏你。 - 观点2： 萧山最有名的小食品类就是萧山萝卜干啦
另外 萧山的榨菜也有点名气 ，再有就是萧山的湘湖莼菜。
其他的：萧山鸡 萧山霉干菜 萧山萝卜 杜家杨梅 萧山花边
萧山青梅 萧山湘湖莼菜 工艺挂毯 崇寿辣椒 昭通巧家石榴。 - 观点3： 就是龙井茶呀😄
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