- 观点1： 同利肉燕老铺
地址: 鼓楼区澳门路3号(林则徐纪念馆对面)
电话: 0591-87515631 87530365
“百年老店了”，出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。“真空包装”的干燕皮，“据说半年不会坏”。“可以用来包小馄饨，也可以切成丝当面条吃”。本地人春节经常会买，“大家围桌一起包，一起吃”，那滋味“美啊”。旅游者买来“带给亲戚朋友”也“很不错”。
朱紫坊破店
地址: 鼓楼区津泰路朱紫坊46号(近公安局鼓楼分局)
一条路上好多馆子“都打着‘破店’的招牌”，“寻寻觅觅”才找到这“正宗的”46号。店子那是“名副其实”的“破”啊，往里一坐“有点人在江湖的感觉”。老板娘用“商量的语气”说“蹄髈来半份嘛”？“点头”，然后接着点菜。吃时蹄髈果真“已经酥烂”，“用嘴抿抿便可和着汤汁下肚”。其他地方菜也“超赞”。在“钱包满满”的情况下怎能不“尽兴而归”呢！
尚干依心拌面扁肉
鼓楼区达明路中段
“福州传统小吃店”。东西是“正宗的福州口味”，“和一般的沙县小吃不太一样”。拌面“配料放得足”，“加了猪油，很香”，面条也“比较Q”；扁肉“新鲜”，汤是“用骨头熬的”，“值得一试”。价钱“实惠”，人气“非常旺”，“每次去不是得排队就是要大着嗓门喊服务员”。
泉州洪濑贻庆鸡爪
地址: 晋安区华林路245号(罗马假日花园正门)
电话: 0591-87877044
“闽南特色”的熟食店。鸡爪“最好吃”，据泉州的朋友说那是“加了中药材”才有这种“特别的、唇齿留香的感觉”。喜欢看电视的时候，“一边鸡爪、一边啤酒”，简直“停不下来了”。其他东西也“比别的卤味店的好吃”。价格虽然“贵了点”，但还在“大众可以接受的范围内”。
永和鱼丸
地址: 鼓楼区东街口塔巷31号
电话: 0591-87502905
“名头很响”的老字号。鱼丸“是包心的”，“里面有肉”。个头“比较小”，吃起来“很Q”。用“一次性餐具”盛着，也“比较卫生”。东街口店虽然“环境不乍地”，“太拥挤而且没有空调”，但吃的人最多。掌勺的阿伯据说“20年前就在那里做了”，鱼丸的口味保持得很好。也可以买真空包装“回家自己煮”。 - 观点2： 说实话，都没什么好吃的，鱼丸，肉眼，锅边，海鲜等等！但是如果想福州小吃，最全最出名的去安泰楼吧，那里可以满足你，南街往道山路口之间。
- 观点3： 鱼丸\扁肉\、牛滑、锅边、捞化、芋泥、八宝饭
- 观点4：
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