怎样做生菜最好吃？_美食特产问答

观点1：这个菜花样多多，有的生着沾甜酱吃，有的放在开水烫一下放上肉丝葱姜蒜炒着吃，口味不一样，最好吃的是用煎饼卷大葱和甜酱一块吃那样开胃。; 观点2：生菜最好吃的做法：
1.先把生菜洗干净，再撕成二段，就是一棵生菜一分为二，炒起来会快一点。
2.再用刀背把大蒜籽拍一下去掉皮，再剁碎备用。
3.锅烧七成热放适量花生油，先下蒜末小火煸出香味。
4.再把生菜放下去转大火爆炒。
5.炒至生菜软了后，放一勺盐，少量淀粉水，一勺蚝油。
6.大火翻炒均匀即可。关火装进盘子里，可以上桌开吃了，虽然只是一个青菜，但是味道很不错哦。营养也丰富。; 观点3：鸡蛋卷饼

用料：香葱、榨菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、紫菜、黄豆酱、生菜
做法：
1.生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发
2.适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠
3.平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮
4.敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上
5.涂抹均匀，待其凝固
6.待蛋液凝固后翻面
7.涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠
8.卷入生菜即可

生菜西红柿蘑菇杂炒

主料：生菜1把、西红柿2个
辅料：蘑菇适量
调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法：
1.生菜洗净，沥干水分
2.西红柿洗净，切块
3.蘑菇洗净，掰成小块
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可; 观点4：生菜一般都是爆炒，最好吃，首先在锅里面倒入少许的油放入蒜末，爆香，然后大火把生菜炒放下去炒一下，不用盖锅，大概翻转两三次，差不多就熟了就可以起锅了。; 观点5：生菜最好的做法就是包嗯肉来吃，尤其是包烤肉最好吃。将肉嗯慢慢的烤熟，然后用生菜包了以后是味道是非常好的，还有一种吃法就是蒜泥生菜，将生菜加一点油轻轻的炒熟，嗯，最好是半生不熟，然后加一点儿蒜泥味道也非常好。; 观点6：牛肉生菜小炒
原料：牛绞肉100克，生菜叶60克，胡萝卜10克，葱花、盐适量。
做法：先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀，略为腌制一下。胡萝卜切成小粒，生菜洗净沥干后切成条，备用。锅内加入油，烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉和胡萝卜放入，迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色，熟了后再加适量盐调味。最后，把生菜条放进去，略一拌炒即可出锅。
功效：具有降低胆固醇的功效。; 观点7：生菜，别名叶用莴苣、鹅仔菜，具有改善睡眠、减肥瘦身等作用。
1蚝油生菜的做法。蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。用生菜、蚝油、蒜等炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口。
2生菜培根卷的做法。这是用生菜、培根、鸡蛋等材料制作而成的，适合做早餐，营养丰富、食用方便。1把生菜、3片培根、4个鸡蛋,这样的早餐简单有创意,营养好吃！
3清炒生菜的做法。清炒生菜是一道简单的家常菜，是用生菜、蒜、盐制作而成的，味道清淡，营养健康。
4蔬菜沙拉的做法。蔬菜沙拉是用生菜、圣女果、棉花糖、洋葱等食材制作而成的，不仅制作简单，而且特别健康。
5生菜猪肉粥的做法。生菜猪肉粥是用生菜、猪肉糜、蛋黄制作而成的一道婴儿辅食，保护肠道易消化，适合9~11个月的宝宝食用。
6炝拌生菜的做法。这道菜是用生菜、红椒、胡萝卜、干辣椒、花椒等食材制作而成的家常菜，口感脆嫩，香辣下饭。; 观点8：我是东北人，可以生吃，那样营养教高，也可以用开水烫下，空静水，放盘子。锅下油放个鸡蛋葱末，在放上酱味素，之后把汁盖上生菜好吃在就是蒜蓉生菜，; 观点9：推荐蒜蓉炒
原料:生菜一棵、香葱适量、蚝油、糖（也可用木糖醇，或不加糖）、盐、鸡精、水淀粉适量
做法:
生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。
所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。; 观点10：凉拌生菜：
食材：
主料生菜250g、大蒜10g、姜10g、红辣椒10g、花椒5g
辅料：
油适量、生抽适量
步骤：
1.姜，蒜，切末，干红劲十足椒切小段，花椒若干
2.生菜洗净
3.水烧开，下水焯一下
4.锅内倒入适量油，烧热
5.把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味
6.在锅中倒入适量生抽
7.烧至起末
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中; 观点11：蚝油生菜，生菜，蚝油，生菜，大蒜，葱，水淀粉，准备好后将生菜掰成菜叶，冲洗干净后备用，葱蒜切成末，准备一个碗，放入蚝油，生菜，淀粉，加水调成蚝油汁，准备炒锅加水烧热，放入糖，放入生菜焯水后捞出，将生菜摆在盘子里另起炒锅加油烧热，放入葱蒜末炒出香味，倒入调好的蚝油汁，小火熬至浓稠，最后淋在生菜上就可以了。; 观点12：倒油烧开，放入生菜翻炒。.先放蒜末翻炒，再放一勺盐，一勺味精，最后放入适量酱油。炒到生菜叶子有一点蔫就可以出锅。把大蒜捣成蒜泥，加醋和麻汁调拌均匀，用生菜沾上调好的蒜泥是非常好吃的; 观点13：做生菜最好吃的做法：把生菜手撕成片洗干净，拍一些蒜蓉，锅油烧热，放入生菜爆炒一分钟，放蒜蓉爆香，放盐放蚝油拌匀后出锅; 观点14：焯水凉拌酸辣生菜最好吃。生菜焯水装盘，放入盐、生抽，蒜，酸菜，剁椒，芝麻油凉拌均匀即可吃。开胃下饭。; 观点15：用自来水冲干净了，切成，一段一段，葱姜辣椒蒜爆香，把切好的生菜扔进去三五分钟，最后生抽挂底，装盘启用，在北方一般都加点，料酒; 观点16：我觉得生菜最好吃的做法是耗油拌。先准备半颗蒜头，切成蒜蓉，爆炒到焦为止。生菜就拿滚水烫到可以吃为止，水倒掉，生菜倒进碟子里，加点耗油拌，最后把爆炒好的蒜蓉淋上去，真是太好吃了。; 观点17：生菜是最容易烹饪了，它可以生吃的，用干净的水冲洗一下就可以吃了，也可以做三文治夹着吃，还有汉堡也可以夹着生菜吃。炒生菜也不错，放少量的油及蒜末到锅里起火把生菜放进去就可以中火翻炒，炒至生菜颜色转变了就可以上碟了。生菜怎样做都好吃。; 观点18：要想做酸菜好吃，可以考虑用菜籽油这样炒出来的菜味道会更好一些，然后可以加入一些蒜末，这样味道会更好，最后淋上一点香油这样的生菜基本上很好了，做之前可以酸菜稍微用盐腌吃一下，这样更入味更脆爽。; 观点19：生菜做个沙拉最好吃，保持了原有的鲜香，不破坏其营养。可以用简单的醋，橄榄油，酱油最好吃。
也可以用生菜卷烤肉，直接吃，味道和烤肉搭配，荤素均衡，味道可口。; 观点20：蒜蓉生菜，生菜入水烫软，捞出放入冷水中，锅内加油，油热加蒜，炒直香味散出，加蚝油适量，之后加入生菜，翻炒至均匀，就可以出锅啦。; 观点21：每个人的口味都是不一样的。因为我是北方人，所以喜欢把生菜洗干净了，直接蘸豆瓣酱吃。这样吃起来又脆又爽，又保持了生菜的原汁原味。
在吃火锅的时候，我们也喜欢把洗净的生菜，放在滚开的汤水里烫一下，然后蘸着调料吃。
有的时候，也会把洗好的生菜用手撕成很小的块状。放入酱油、醋、蚝油和鸡精，拌均匀了以后吃。
受各种因素的影响，每一个地方都有每一个地方的饮食习惯。朋友是什么地方的人，你们喜欢怎么吃生菜？欢迎分享出来，让更多的人去品尝。; 观点22：生菜怎样做得好吃，我是这种方法的，首先水清水烧开把洗净的清菜放到开水里面探熟，然后拿碗碟装好，然后㶽里放点油放蒜泥炒香再倒点生抽，淋在生菜上面，这样做很好吃。; 观点23：，生菜可以做蒜蓉生菜，生菜洗净，蒜蓉切碎，然后将蒜蓉放在锅里炒炒，辉煌炒出蒜香，然后将生菜放入爆炒，放入酱油，蚝油调味，大伙儿蒙抄几下出锅就可以; 观点24：蚝油生菜，

材料：

生菜300克

色拉油2汤匙

食盐少许

蒜少许

干辣椒少许

生抽1/2汤匙

蚝油2汤匙

水淀粉3汤匙

水1/2汤匙

做法：

1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下

2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水

3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用

4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）

5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。; 观点25：如果正常的称菜的话，你可以借点儿五花肉切点儿蒜片儿，然后红辣椒丁然后再放点儿酱。生菜包肉票和单片儿还有辣椒吃。或者包饭吃也可以。生菜一般的情况下都是蘸酱吃。; 观点26：本人吃剩饭应该有两种最好的办法，第一种就是烤肉卷的生菜沾着蒜办这种事技能姐烤肉之间的油腻还能体现出来生态的清香味儿，第二种的方式就是白术各用水稍微超一下，然后用酱油碰一下白菜，嗯，这会非常非常的好吃，南方人大部分都会做这种白灼生菜吧。

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