白茶和铁观音有那些区别

观点1：我国茶叶分为绿茶，乌龙茶，红茶，黑茶，黄茶，白茶六大基本茶类。在颜色上区别：铁观音属于乌龙茶，顾名思义，乌龙茶茶叶颜色乌青，而白茶则颜色白。在发酵程度上分：白茶属于轻发酵，铁观音则属于半发酵茶。在功效上分：白茶选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫，银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。; 观点2：白茶是轻发酵茶，没有炒青观音是半发酵茶，经过炒青。; 观点3：铁观音属于半发酵茶，乌龙茶（青茶）种类；白茶是轻发酵（生晒后微发酵，近于绿茶），独属于六大基本茶类中的一茶类，铁观音和白茶是六大茶类中的两种茶。铁观音茶特征：色泽青绿、汤色金黄。白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈。