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土豆炖牛肉怎么弄

我来答
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观点1: 土豆炖牛肉,相信大家都吃过吧,这是牛肉最经典的吃法之一,将土豆跟牛肉混合在一起,炖好之后鲜香柔嫩,入口即化,不管是土豆还是牛肉,这两种食材的香味都被开发到极致,吃上一口,绝对让人感到非常满足。这道菜也是很多餐厅里必备的经典菜式,其实牛肉的做法基本上除了牛排之外,我知道最多的就是炖牛肉了,因为牛肉非常不好熟,所以只有放在锅里炖,才能激发出牛肉的味道,也才能将牛肉做得烂熟,至少不至于咬不动。不过这道土豆炖牛肉虽然非常常见,而且大家在很多餐厅里也经常吃到,但是想要做好却并不是那么简单哦。



相信大家在家里也尝试过炖牛肉吧,因为牛肉非常有营养,买回来之后,不管是家里人吃还是给孩子补充营养,都是非常不错的选择。不过大家买的时候满腔热血,感觉自己一定能炖出一锅,美味烂熟的牛肉,但是



其实并不是这样,如果想要炖牛肉不失败的话,那么我推荐大家一个工具,就是电饭煲。其实大家跟大厨的距离,也就只差一个电饭煲了,用电饭煲炖牛肉,不但能保证炖熟,而且绝对不会失败。说的再好不如自己试试,我们来看一下这套土豆炖牛肉到底该怎么做,大家试试就知道了。首先是准备这道菜的原料,土豆炖牛肉自然就准备土豆跟牛肉了,将土豆跟牛肉切成小块,放在一旁备用,越小越好,但是也不是那种筷子都夹不起来的小块,因为越小越容易熟,但是太小了就不好夹了,吃起来也不过瘾。



除了食材之外,调料方面,基本上没有什么特别要注意的,像是料酒,酱油,葱姜还有香菜,这些东西大家家里都有。不过需要注意一点,大家如果家里没有香料的话,需要买一点花椒,桂皮等香料,准备好这些,我们的前期工作基本上就做完了。接下来先将牛肉焯水,因为牛肉不太容易熟,焯水不但可以给牛肉预热还可以去除牛肉里面的腥味,所以我们在做牛肉之前,要先焯一下水。在锅中将水煮到沸腾之后将牛肉放进去,煮个两三分钟左右,就可以捞出来放在一旁备用了。



然后除了土豆需要洗净切好之后,还需要将葱跟姜切好备用。接下来的步骤是大家想象不到的简单,直接把上面小编说过的这些食材跟调料,一股脑倒进电饭煲里面,再放一点香油,香料,还有酱油和料酒,然后就可以直接盖上盖开炖了。炖上40分钟左右就可以打开盖了,再往上面撒上一点葱花和香菜,色香味俱全,让人食指大动。小编认为,这道土豆炖牛肉,最难得的一点就是根本不怕失败,相信大家也很少有过用电饭煲把饭做糊的经历吧,电饭煲相当于大家家里的铁锅来说,是一种非常安全的厨房用具。



而且还有一点,小编认为也是非常难得,那就是这道土豆炖牛肉省去了大家在锅旁边守着一直翻炒,心里还提心吊胆老怕炖不熟的过程。直接放在电饭煲里焖,然后一边玩去就行了,等到40分钟之后直接过来取餐就行了,不用过度操心。大家可能会疑惑,小编将牛肉跟土豆这些东西放进里面之后不用加水吗?因为就算是我们平常蒸米饭还要加一些水呢,其实根本不用,首先是食材本身就带有水分,然后大家加的油和料酒等东西也有水,这些水分就已经足够了,不用担心炖糊。



好了,以上就是这道土豆炖牛肉的做法,大家感觉是不是非常简单呢?其实大家与大厨之间就只差这一个简单的电饭煲而已,电饭煲煲出来的牛肉,不用担心失败,而且绝对美味,跟大厨做出来的没有什么差别。大家是不是蠢蠢欲动了呢?赶快去自己试一下吧。
观点2: 炖牛肉怎么做才好吃?牛肉切块冷水下锅,加入料酒焯水,然后煮出浮末后捞出洗净,锅中加入底油,加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香,然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。
观点3: 如何炖牛肉?
观点4: 土豆炖牛肉、香香香
观点5: 土豆炖牛肉这么做,入味又好吃,做法简单,零基础也能学
观点6: 土豆炖牛肉怎么做?把牛肉切块倒入锅中,加入葱姜料酒去腥,锅中加入酱,牛肉土豆调料翻炒均匀。
扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...