- 观点1： 土豆炖牛肉，相信大家都吃过吧，这是牛肉最经典的吃法之一，将土豆跟牛肉混合在一起，炖好之后鲜香柔嫩，入口即化，不管是土豆还是牛肉，这两种食材的香味都被开发到极致，吃上一口，绝对让人感到非常满足。这道菜也是很多餐厅里必备的经典菜式，其实牛肉的做法基本上除了牛排之外，我知道最多的就是炖牛肉了，因为牛肉非常不好熟，所以只有放在锅里炖，才能激发出牛肉的味道，也才能将牛肉做得烂熟，至少不至于咬不动。不过这道土豆炖牛肉虽然非常常见，而且大家在很多餐厅里也经常吃到，但是想要做好却并不是那么简单哦。

相信大家在家里也尝试过炖牛肉吧，因为牛肉非常有营养，买回来之后，不管是家里人吃还是给孩子补充营养，都是非常不错的选择。不过大家买的时候满腔热血，感觉自己一定能炖出一锅，美味烂熟的牛肉，但是

其实并不是这样，如果想要炖牛肉不失败的话，那么我推荐大家一个工具，就是电饭煲。其实大家跟大厨的距离，也就只差一个电饭煲了，用电饭煲炖牛肉，不但能保证炖熟，而且绝对不会失败。说的再好不如自己试试，我们来看一下这套土豆炖牛肉到底该怎么做，大家试试就知道了。首先是准备这道菜的原料，土豆炖牛肉自然就准备土豆跟牛肉了，将土豆跟牛肉切成小块，放在一旁备用，越小越好，但是也不是那种筷子都夹不起来的小块，因为越小越容易熟，但是太小了就不好夹了，吃起来也不过瘾。

除了食材之外，调料方面，基本上没有什么特别要注意的，像是料酒，酱油，葱姜还有香菜，这些东西大家家里都有。不过需要注意一点，大家如果家里没有香料的话，需要买一点花椒，桂皮等香料，准备好这些，我们的前期工作基本上就做完了。接下来先将牛肉焯水，因为牛肉不太容易熟，焯水不但可以给牛肉预热还可以去除牛肉里面的腥味，所以我们在做牛肉之前，要先焯一下水。在锅中将水煮到沸腾之后将牛肉放进去，煮个两三分钟左右，就可以捞出来放在一旁备用了。

然后除了土豆需要洗净切好之后，还需要将葱跟姜切好备用。接下来的步骤是大家想象不到的简单，直接把上面小编说过的这些食材跟调料，一股脑倒进电饭煲里面，再放一点香油，香料，还有酱油和料酒，然后就可以直接盖上盖开炖了。炖上40分钟左右就可以打开盖了，再往上面撒上一点葱花和香菜，色香味俱全，让人食指大动。小编认为，这道土豆炖牛肉，最难得的一点就是根本不怕失败，相信大家也很少有过用电饭煲把饭做糊的经历吧，电饭煲相当于大家家里的铁锅来说，是一种非常安全的厨房用具。

而且还有一点，小编认为也是非常难得，那就是这道土豆炖牛肉省去了大家在锅旁边守着一直翻炒，心里还提心吊胆老怕炖不熟的过程。直接放在电饭煲里焖，然后一边玩去就行了，等到40分钟之后直接过来取餐就行了，不用过度操心。大家可能会疑惑，小编将牛肉跟土豆这些东西放进里面之后不用加水吗？因为就算是我们平常蒸米饭还要加一些水呢，其实根本不用，首先是食材本身就带有水分，然后大家加的油和料酒等东西也有水，这些水分就已经足够了，不用担心炖糊。

好了，以上就是这道土豆炖牛肉的做法，大家感觉是不是非常简单呢？其实大家与大厨之间就只差这一个简单的电饭煲而已，电饭煲煲出来的牛肉，不用担心失败，而且绝对美味，跟大厨做出来的没有什么差别。大家是不是蠢蠢欲动了呢？赶快去自己试一下吧。 - 观点2： 炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。
- 观点3： 如何炖牛肉？
- 观点4： 土豆炖牛肉、香香香
- 观点5： 土豆炖牛肉这么做，入味又好吃，做法简单，零基础也能学
- 观点6： 土豆炖牛肉怎么做？把牛肉切块倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，锅中加入酱，牛肉土豆调料翻炒均匀。
- 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
- 扩展阅读5：猪肉烧烤腌制配方
- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
- 扩展阅读7：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读8：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读9：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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