- 观点1： 土豆炖牛肉，相信大家都吃过吧，这是牛肉最经典的吃法之一，将土豆跟牛肉混合在一起，炖好之后鲜香柔嫩，入口即化，不管是土豆还是牛肉，这两种食材的香味都被开发到极致，吃上一口，绝对让人感到非常满足。这道菜也是很多餐厅里必备的经典菜式，其实牛肉的做法基本上除了牛排之外，我知道最多的就是炖牛肉了，因为牛肉非常不好熟，所以只有放在锅里炖，才能激发出牛肉的味道，也才能将牛肉做得烂熟，至少不至于咬不动。不过这道土豆炖牛肉虽然非常常见，而且大家在很多餐厅里也经常吃到，但是想要做好却并不是那么简单哦。

相信大家在家里也尝试过炖牛肉吧，因为牛肉非常有营养，买回来之后，不管是家里人吃还是给孩子补充营养，都是非常不错的选择。不过大家买的时候满腔热血，感觉自己一定能炖出一锅，美味烂熟的牛肉，但是

其实并不是这样，如果想要炖牛肉不失败的话，那么我推荐大家一个工具，就是电饭煲。其实大家跟大厨的距离，也就只差一个电饭煲了，用电饭煲炖牛肉，不但能保证炖熟，而且绝对不会失败。说的再好不如自己试试，我们来看一下这套土豆炖牛肉到底该怎么做，大家试试就知道了。首先是准备这道菜的原料，土豆炖牛肉自然就准备土豆跟牛肉了，将土豆跟牛肉切成小块，放在一旁备用，越小越好，但是也不是那种筷子都夹不起来的小块，因为越小越容易熟，但是太小了就不好夹了，吃起来也不过瘾。

除了食材之外，调料方面，基本上没有什么特别要注意的，像是料酒，酱油，葱姜还有香菜，这些东西大家家里都有。不过需要注意一点，大家如果家里没有香料的话，需要买一点花椒，桂皮等香料，准备好这些，我们的前期工作基本上就做完了。接下来先将牛肉焯水，因为牛肉不太容易熟，焯水不但可以给牛肉预热还可以去除牛肉里面的腥味，所以我们在做牛肉之前，要先焯一下水。在锅中将水煮到沸腾之后将牛肉放进去，煮个两三分钟左右，就可以捞出来放在一旁备用了。

然后除了土豆需要洗净切好之后，还需要将葱跟姜切好备用。接下来的步骤是大家想象不到的简单，直接把上面小编说过的这些食材跟调料，一股脑倒进电饭煲里面，再放一点香油，香料，还有酱油和料酒，然后就可以直接盖上盖开炖了。炖上40分钟左右就可以打开盖了，再往上面撒上一点葱花和香菜，色香味俱全，让人食指大动。小编认为，这道土豆炖牛肉，最难得的一点就是根本不怕失败，相信大家也很少有过用电饭煲把饭做糊的经历吧，电饭煲相当于大家家里的铁锅来说，是一种非常安全的厨房用具。

而且还有一点，小编认为也是非常难得，那就是这道土豆炖牛肉省去了大家在锅旁边守着一直翻炒，心里还提心吊胆老怕炖不熟的过程。直接放在电饭煲里焖，然后一边玩去就行了，等到40分钟之后直接过来取餐就行了，不用过度操心。大家可能会疑惑，小编将牛肉跟土豆这些东西放进里面之后不用加水吗？因为就算是我们平常蒸米饭还要加一些水呢，其实根本不用，首先是食材本身就带有水分，然后大家加的油和料酒等东西也有水，这些水分就已经足够了，不用担心炖糊。

好了，以上就是这道土豆炖牛肉的做法，大家感觉是不是非常简单呢？其实大家与大厨之间就只差这一个简单的电饭煲而已，电饭煲煲出来的牛肉，不用担心失败，而且绝对美味，跟大厨做出来的没有什么差别。大家是不是蠢蠢欲动了呢？赶快去自己试一下吧。 - 观点2： 炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。
- 观点3： 如何炖牛肉？
- 观点4： 土豆炖牛肉、香香香
- 观点5： 土豆炖牛肉这么做，入味又好吃，做法简单，零基础也能学
- 观点6： 土豆炖牛肉怎么做？把牛肉切块倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，锅中加入酱，牛肉土豆调料翻炒均匀。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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