- 观点1： 内蒙古传统炖羊肉的经典做法
食材
羊肉 3斤
土豆 1颗
葱姜蒜 适量
盐 适量
方法/步骤
第一，羊肉下锅。
将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。
第二，撇去浮沫。
浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。
第三，放入辅料。
锅中放入葱姜蒜，注意葱要切成大段，姜要大片，蒜可整瓣放入，开小火慢炖。
第四，放盐。
羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。
第五，放入土豆。
土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。
第六，收汤出锅。
土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。
注意事项
羊肉一定要凉水下锅。 葱姜蒜一定要大块放入。
为了保证肉质，盐一定要等到羊肉炖烂时再放。 - 观点2： 内蒙的羊肉做法真的很多，可以根据自己喜欢吃的口味来选做法，我感觉红烧羊肉的做法挺好吃的，如果你也喜欢的话，可以去快手或者百度上查一下具体的做法和需要准备的食材，根据自己的搭配就可以 那里教得很详细，而且都是厨艺很高的人讲座，按步骤做就可以了。
- 观点3： 材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。 - 观点4： 红焖羊肉的做法
一、红焖羊肉食材准备
羊肉、胡萝卜、枸杞、桂皮、大蒜、料酒、香辣酱、花椒、八角、盐、干红辣椒、姜片、老抽、生抽、糖。
二、方法步骤
1、羊肉洗净，切成小方块，沥干水备用。
2、胡萝卜切成大块状。
3、在炒锅内加入菜籽油，烧好放入大蒜、姜爆香，然后加入已经沥干的羊肉，直至羊肉变色。
4、现在在锅中加入料酒、香辣酱、干辣椒、老抽、生抽以及糖盐，快速翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，将羊肉放进砂锅当中，加入枸杞、八角、花椒，加入适量的开水。
6、炖上一个小时之后，加入胡萝卜，继续炖上一个小时，水快没了就可以吃了。【摘要】
内蒙古羊肉怎么做才好吃【提问】
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红焖羊肉的做法
一、红焖羊肉食材准备
羊肉、胡萝卜、枸杞、桂皮、大蒜、料酒、香辣酱、花椒、八角、盐、干红辣椒、姜片、老抽、生抽、糖。
二、方法步骤
1、羊肉洗净，切成小方块，沥干水备用。
2、胡萝卜切成大块状。
3、在炒锅内加入菜籽油，烧好放入大蒜、姜爆香，然后加入已经沥干的羊肉，直至羊肉变色。
4、现在在锅中加入料酒、香辣酱、干辣椒、老抽、生抽以及糖盐，快速翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，将羊肉放进砂锅当中，加入枸杞、八角、花椒，加入适量的开水。
6、炖上一个小时之后，加入胡萝卜，继续炖上一个小时，水快没了就可以吃了。【回答】
以上为您推荐了内蒙古羊肉红焖羊肉的做法，希望您可以采纳，如有其他问题，可随时提问🌹🌹🌹【回答】 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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