- 观点1： 寒冷的冬季，最喜欢吃的就是肉。说起肉，我们最常吃的应该是猪肉，相对于牛羊肉来说它价格便宜还好吃。猪肉里最解馋的就是五花肉，老少都喜欢。
今儿分享的是五花肉最经典的做法：红烧肉。这道菜宝妈认为没有啥正不正宗的，好吃才是硬道理。说起宝妈家的这道红烧肉可是经过了好多次改良，最后最被亲戚朋友和家人认可的就是今天的做法，它最大的特点是颜色红亮诱人，肥肉的部分香而不油腻，瘦肉的地方瘦而不硬不塞牙，要想做到这3点，其实不难，要点的地方一说你就明白。宝妈做菜从来不藏私，为了让大家能一次做成功，图文详解非常详细，就连文末我还配了要点小贴士，照着做保证一次就成功！
【家常红烧肉】
食材：1五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量，
2.锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，加入适量的姜片，20克料酒去腥，水烧开以后给把五花肉翻个面，充分煮出里面的血水和杂质，把去锅中的浮沫，盖上锅盖煮15分钟，把五花肉煮熟、煮定型，15分钟以后，把五花肉捞出控水备用。
3.锅内烧油，油温升至五成热时，把五花肉放入锅中，盖上锅盖防止热油烫伤，保持中小火炸2分钟，经常给五花肉翻面，让五花肉均匀受热。五花肉炸成两面金黄时捞出，放入清水中过凉，晾至不烫手时取出，改刀切成均匀小块。
4.准备大葱白一根切成段，生姜一块切成姜片备用。准备一把冰糖，用来炒糖色，锅内少加一点水，放入冰糖，轻轻的把冰糖敲碎，化开冰糖的过程，颜色会变成微黄色，不停的搅拌，颜色逐渐加深 变为红棕色时起锅，从锅边淋入一勺清水，快速搅拌均匀，糖汁烧开以后倒入盆中备用。 - 观点2： 五花肉切大块加入冰糖翻炒加入准备好的配料大火炖四十分钟
- 观点3： 猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。
- 观点4： 不用炒糖色的红烧肉！米饭 红烧肉最简单的做法惊现江湖
- 观点5： 红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
- 观点6： 简单几步教您做出好吃的红烧肉
- 观点7： 用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉
- 观点8： 红烧肉怎么做？
- 观点9： 家常红烧肉做法，好吃下饭肥而不腻
- 观点10： 红烧肉制作教程
- 观点11： 红烧肉美食教程
- 观点12： 五花肉要先煎一下
- 观点13： 不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻
- 观点14： 需要把五花肉去腥，焯水很重要，然后炒糖色，加入酱油，把肉放进去，需要煮很长时间。
- 观点15： 猪肉切块配葱姜料酒焯水。然后炒糖色，放肉，将肉炒至糖色放葱、姜、八角。加冷水炖，开锅后放入煮熟的白鸡蛋和土豆。等都熟了就可以出锅了
- 观点16： 红烧肉的做法就是先把肉给焯水，然后在锅中放一点油，再把猪肉切成块之后放进去，再加入一些生抽老抽食盐，然后在加入适量的水，当然也可以放一点糖，然后等水差不多焖干的时候就可以直接出锅。
- 观点17： 红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
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