食用油种类有很多，食用油如何挑选？

观点1：民以食为天，我们每天的生活离不开柴米油盐酱醋茶。食用油是我们饮食中最重要的一部分。我们挑选好的食用油，才能烹饪出美味佳肴。食用油的种类有很多，包括大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。食用油的作用很多，首先，为菜肴增加香气和诱人的色泽，其次，提供身体必需的能量，第三，提供脂肪酸等多种营养物质。食用油让菜肴更加美味，也更加健康。面对超市中种类繁多的食用油，我们需要从多方面考量。

一、观察包装
按照国家规范和标准，食用油的外包装要印制商品名称、质量等级、配料表、净含量、厂址、生产日期等信息，还要带有质量安全的标志。此外，生产厂家需要标注上生产工艺与原材料、生产国等，比如压榨、浸出、5S等。

二、观察颜色
食用油的颜色有深有浅，通常高品位的食用油颜色较浅，低品位的食用油颜色较深。不同品种、品质的食用油颜色也不同。一般加工的劣质油颜色较深。

三、观察透明度和沉淀物
高品质的食用油为透明状，色泽清亮无雾状，没有杂质和悬浮物，拥有较小的黏度。大家在挑选食用油时，尽量选择透明度高、色泽浅、无沉淀的产品，芝麻油则不同，它颜色越深越好。食用油不能有分层，优质植物油在二十四小时静置之后，颜色清透，没有杂质。食用油作为一日三餐的必需品，大家需要用心挑选。食用油不要只吃一种，需要混搭，这样大家拾取的多种类型脂肪酸，才能获取充足营养，确保身体健康。大豆油和茶籽油混搭使用比较好。调和油要选择脂肪酸搭配比例合理的，确保健康与营养。; 观点2：首先要看食用油的色泽，如果它的颜色透明度比较好，也没有任何浑浊，没有沉淀物的话，说明这个食用油是可以的，也可以选择一些花生油或者是橄榄油，芝麻油之类，都是非常不错的，对身体也是有好处的，炒菜也非常的香。; 观点3：购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，为了身体健康，选购食用油，一定要选择非转基因的食用油。; 观点4：食用牛油，菜籽油，玉米油，胡麻油花生油等多个种类。食用油要选择色泽清亮的。选择非转基因的食用油会更好。

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