小白菜如何保存方法_美食特产问答

观点1：把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。

贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把小白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。

根据气候，贮藏小白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中不要轻易撕去小白菜最外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。

堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

小白菜栽培技术

1、制度季节

蒜头白、瓢儿白等小白菜8-11月均可以播，乌塌菜耐寒不耐热，不宜早播，一般10-11月播，雨季播种虽能生长，但品质差。红菜苔早熟种7-8月播，晚熟种9-10月播，菜心适温范围较广，4-10月均可以播，但以8-9月播的品质好。

2、播种育苗

小白菜类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。

3、田间管理

小白菜根系分布浅，吸收能力弱，生长期短，直播定苗后及移栽成活后应及时追肥，以后隔10-15天再施一次追肥，用尿素15-20公斤。追肥要结合灌水，保持土壤湿润。; 观点2：吃不完的小白菜，用这种方法储藏，放到今年国庆节都不会坏

今天给大家分享一个生活小妙招，现在有很多新鲜的小白菜可以吃了，有很多人特别喜欢吃小白菜，不仅营养丰富，而且口感特别好，平时我们在吃小白菜的时候，基本上都是炒着吃，或者是和面条搭配在一起煮着吃，如果想要经常吃到新鲜的小白菜，那么就可以准备一些新鲜的小白菜，然后把它储藏在家里，想什么时候吃就什么时候吃，吃不完的小白菜用这种方法贮藏起来，放到今年国庆节都不会坏。

方法非常简单，首先准备一些小白菜，一般情况下都是准备一些自己吃不完的小白菜，把小白菜的根和不好的叶子去掉，把小白菜清洗干净，然后在锅里面倒入一些清水，用大火烧开，把清洗干净的小白菜放进去过一下热水。

不需要太长的时间，一分钟左右就可以了，然后把小白菜捞出来，放在凉水中过一下，然后把小白菜中的水分挤干，放在保鲜袋里面，然后把保鲜袋口封住，放在冰箱里面保存。到这里就这结束了，平时我们家里有吃不完的小白菜，都是用这种方式储藏的，如果你也喜欢吃小白菜的话，可以用这种方式把自己吃不完的小白菜储藏起来，想什么时候吃就什么时候吃，是非常方便的。

吃不完的小白菜，用这种方法储藏，放到今年国庆节都不会坏！在储藏小白菜的时候，一定要注意一个细节，就是把小白菜里面的水分挤干净，这样做的原因就是为了把小白菜储藏的时间更久一点，如果你现在储藏的话，至少保存到今年的国庆节都不会坏，你; 观点3：生活中购买食物一次吃不完的事情是比较常见的，但是想要保存好就一定要掌握好方法，尤其像小白菜这种常见的食物，保存方法的掌握是非常重要的，下面一起了解下小白菜如何保存。

存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
我们平时多掌握一些生活的小技巧能让我们的生活质量得到一些改善，上面是对小白菜怎么保存的介绍，这样我们在吃小白菜的时候就能更好的吸收里面的营养和感受口味。; 观点4：小白菜如何保存方法？用保鲜膜包好放到冰箱保鲜就可以。

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