西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做？怎么调西红柿鸡

观点1： 1.西红柿容易出水，如果水分太多，会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上，控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细，不然包在饺子里会造成形状不美观。
1.西红柿容易出水，如果水分太多，会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上，控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细，不然包在饺子里会造成形状不美观。
3.做出筋道的饺子皮的窍门：用高筋面粉和面，并在里面加少许盐，和面的水不要太多，擀皮的时候不要擀得太厚。
3.做出筋道的饺子皮的窍门：用高筋面粉和面，并在里面加少许盐，和面的水不要太多，擀皮的时候不要擀得太厚。

内馅材料
西红柿200克、鸡蛋2颗、白糖8克、盐3克
面皮材料
高筋面粉120克、盐1克、清水60克
1.将清水加盐混合均匀，慢慢倒入面粉中，用筷子快速搅匀。
2.用手和成光滑的面团，放入盆内，盖上保鲜膜，静置20分钟。
3.西红柿顶端切十字刀口，用餐叉叉住蒂部，在炉火上烧至破皮，将表皮撕去。
4.将西红柿切成瓣状。
5.将西红柿的籽去掉。
6.果肉剁成碎块。
7.剁好的西红柿馅倒入漏勺，放置在盆内静置，控去部分汁液。
8.鸡蛋在碗内打散成均匀的蛋液。
9.炒锅烧热，放少许油烧热，倒入鸡蛋液炒，滑散成块状。
10.加入西红柿碎、白糖及盐拌匀。
11.将拌好的馅在菜板上再次剁碎。
12.和好的面团搓成长条状。
13.用利刀切成面剂子。
14.将面剂子用手按扁，用擀面棍擀成薄的圆形面皮。

15.取一些西红柿馅放在饺子皮上。
16.将皮捏紧成饺子生坯。

17.汤锅内烧开水，放入饺子生坯，加盖煮至水开，加入一碗清水，再次加盖煮至水开。

18.见饺子全部浮在水面上时捞起，装盘就可以吃啦~; 观点2：西红柿鸡蛋馅饺子怎么做？把西红柿切十字，开水烫去皮，去皮切小丁，然后倒入面粉中揉捏，然后包馅。; 观点3：西红柿鸡蛋馅饺子; 观点4：西红柿鸡蛋馅儿的饺子，必须把西红柿和鸡蛋炒好，再加入葱末、姜末、蒜末、生抽等等，炒的时候一定要注意西红柿的汁水，不要炒出来太多。; 观点5：做法：西红柿切十字刀，热水烫去皮，取外面的肉，切丁。碗中放入三个鸡蛋，把西红柿里面的汁、籽都放进鸡蛋里搅拌均匀，放一点盐，炒成碎粒，放盘子里晾凉。葱切末和鸡蛋西红柿放一起，放鸡精味精，然后放香油。包之前放盐，防止出水。开水下锅煮，美味的西红柿鸡蛋馅饺子就做好了。; 观点6：首先鸡蛋要炒熟备用，然后西红柿划个十字口，浇热水去皮，切小块，加入盐，糖，鸡精调味即可，也可以再加点肉沫搅拌均匀，增加黏稠度。

西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做？怎么调西红柿鸡蛋馅？

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