- 观点1： 【主料】花菜、青椒、香肠
【配料】蒜片
【调料】食用油、盐、蚝油
【做法】
1、花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
川味香肠炒花菜的做法
2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
3、将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
川味香肠炒花菜的做法
6、一勺蚝油。
7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。
8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
9、翻炒几下，就可以装盘出锅了。
川味香肠炒花菜的做法
川味香肠炒花菜的做法
川味香肠炒花菜的做法
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。
2、【香肠的保存】
香肠要想保存的时间长一些，新灌制的香肠一定要好好风干，不然外表容易起白色的霉点。
当然太干也不好吃，以七成干为佳。
冬天的时候，挂在室外通风处，就可以吃到过年。
如果还想保存的时间更长，放冰箱冷冻室则可保存大半年，吃到对年捏~ - 观点2： 川味香肠不光蒸煮着吃，和蒜苗简单一炒，更是回味悠长
- 观点3：
- 观点4： 炒鸡蛋，炒干一点很好吃
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