- 观点1： 我们家也有种植枇杷，枇杷果过于酸也是有一定原因的:
1.首先我们要先观察一下枇杷树的位置。枇杷树不可栽在过于干燥的地方，因为土壤干燥果树果子在成熟期无法大量吸收水份，养份不能随水份供给，造成养份不足，果子小果核较大。
2:果树栽植过密。果树与果树不能过密，过密将导致果树无法有效得到光照。
3:果树地势较低含水量大。果树栽植是选择地块土壤水份较高，果树吸收水份太多将导致果子无味或酸性高，同时伴有果子裂口。
4:果树在果子成熟期养份不足。在成熟期可使用菜籽饼粉碎兑清水或液体家肥发酵，发酵后树根部以树直径10公分为例，直径1/1.5你挖环形沟，深度20/30均可，将发酵好的菜籽饼肥以粘稠的样式进行施撒，施撒后原土回填并浇透水，这样可充分发挥肥料的溶解性。
我家枇杷很多，从小都吃野生的枇杷长大，如今山上野生枇杷依然很多，根据时代变革，但是现在条件好了，科学发达了，有专业的农业技术，统一的规划管理，所以在我们县有其中一个乡村得到国家护持重点栽培枇杷之地，但是，我吃过很多样的枇杷，个头大到直径70一80的，小到30一40的，个头大的有甜 有淡 有酸 还有有酸甜酸甜的，这是为什么呢
其实，跟土壤和地方有很大关系，并不是说大个儿的才甜，小的就酸或者不甜…错误
因为什么，为什么各大的有不甜的有酸，小个的有甜的有口感更好的，这主要还是取决于土壤不同，施肥不同，还有气候不同，例如雨水天气太多，阳光照射的少，所以枇杷也会有酸的。例如像一颗树上了，也分阴阳面，阳光照射少的地方，自然酸，阳面儿就指的是太阳照射多的地方，果子必然就会甜一些。
我家住在神女峰，小三峡，长江周边。并，我们这里有某一个乡村是国家扶持重点水果质的。那就是曲尺，因为那里的土壤好，适合水果种植，每年农民就靠四月份枇杷，七月份李子，11月份开始就有橙子。这里是水果之乡，因为在长江两岸，水果的口感得到了广大客户的好评。超级好吃。
所以说枇杷为什么会酸？那就跟土壤施肥有很大的关系。 - 观点2： 白枇杷树，有些人是用种子栽种出来的，而我们都知道枇杷用种子繁殖，这种方法的变异性，是比较大的，通常情况下，种子栽种的枇杷树，在结出的果实品质上，是很难遗传原来品种，通常会存在很大的变异性，这种变异性，就可能会使白枇杷结出的果实，变酸，变小不过也不是没有解决的方法，可以用改劣换优的高位嫁接方法，对枇杷的品种进行更换，淘汰劣质的品种，换上如白梨，吴中枇杷，白沙等这类白肉枇杷品质优良的品种
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