- 观点1： 米饭要用头天剩下的或者闷米饭的时候少放水，蛋炒饭制作方法，放油，先炒鸡蛋然后放米饭，盐，十三香，炒热，炒散，最后放鸡精味素葱花，如果是扬州炒饭的话，再放些黄瓜，胡萝卜，火腿切丁。
- 观点2： 饭煮干一点，蛋炒饭放生抽，鸡蛋，胡萝卜，玉米，火腿！
- 观点3：
- 观点4： 用隔夜饭比较好炒，不要煮太粘。
- 观点5： 太黏是因为米饭的含水量太大，做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭，也就是前一天蒸好，并通风放置一晚上的那种，这样米饭里多余的水分会蒸发掉，再炒就不会太黏了。其次，先炒鸡蛋，等鸡蛋凝固彻底了再放米饭，要不鸡蛋的水分也会使米饭变黏。
- 观点6： 米饭最好是头天的，那样可以硬点，我先炒蛋，要比平咸点，剩出，放油，葱花，米饭，盐，炒一会，鸡蛋，也可再加一下火腿丶黄瓜等
- 观点7： 蛋炒饭黏可能是因为饭刚煮好，含水量较多造成。可以饭多炒会儿将水分蒸干，抄的时候要有意识的将饭团抄散。用隔夜饭炒比较好，含水少。
- 观点8： 你好 炒饭最好使用隔夜饭 这样的饭不容易黏
炒饭的时候 先炒蛋 再抄饭 把炒好的蛋加到饭里 这样就不容易黏了 谢谢 - 观点9： 米饭要用头天剩下的或者闷米饭的时候少放水，蛋炒饭制作方法，放油，先炒鸡蛋然后放米饭，盐，十三香，炒热，炒散，最后放鸡精味素葱花，如果是扬州炒饭的话，再放些黄瓜，胡萝卜，火腿切丁。
- 观点10： 不是要先把大米在电饭煲里闷一下吗，要少放些水，然后再放4，到5滴的香油让后盖上盖子闷，下一步米饭闷熟了再搭配别的东西下锅炒你可以试一下
- 观点11： 说明饭掺水掺多了，才会很黏，以后做饭水少掺点。洋葱，这样吃起来会更香。
- 观点12： 不要加水，油，盐，鸡蛋，葱花，碎碎的胡萝卜丁
- 观点13： 先把锅烧热后放油下鸡蛋，鸡蛋打散后加入饭再加盐，味精，胡椒粉和葱
- 观点14： 步骤放油，葱花，鸡蛋，米饭，盐，别放水
- 观点15： 油多烧一下，米饭煮生一点，多炒一下把米饭炒熟就可以了，不黏
- 观点16： 饭最好选择硬一点的饭,一粒粒的.太软的饭就会粘-----道肤宁
- 观点17： 放少许酱油、香葱、油，不要加水
- 观点18： 通常炒饭都是炒隔夜的剩饭 比较硬 一粒粒的才不会粘
- 观点19： 饭不要太烂，要硬一点的米饭
- 观点20： 用的饭要硬点，油不要太多，也不要太少哦。祝你下一个作品成功
- 观点21： 最好放凉再炒，刚蒸出来的米饭太热会有水汽，容易黏锅
- 观点22： 蛋炒饭的米饭不能太粘，就是米饭要硬一些
- 观点23： 注要是饭不要太软 要硬一点
- 观点24： 先把蛋吵一下差不多的时候就把饭放进去炒
- 观点25： 米饭要干一点就不会粘了
- 观点26： 饭要剩饭，小饭店常用手法
- 观点27： 尝试黄金蛋炒饭的方法
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