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如何去除鲜牛奶的膻味

我来答
观点1: 将牛奶稍微加热,等一会儿把表面的浮油捞掉,就好些
观点2:   牛奶的这种气味是天然的,要想除去只能通过添加其他东西盖去原有气味。
  1、可以放少许生姜,能去奶腥味。
  2、再牛奶中放入少许糖、咖啡等调味品。
  3、盛牛奶应该用瓷的、玻璃的碗或杯子。
  4、喝完牛奶马上刷杯子,然后泡一杯热茶水,就可以去除被子里的奶腥味了。

  气味:新鲜的牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸,因而略带甜味和清香纯净的乳酸味。牛奶的气味不论如何变化,都属于正常。如乳牛长期产乳或干乳期所产的奶,常带有苦味;牛流产后胎衣滞留时奶常有异臭味;多喂鱼粉、发霉的饲料、大蒜,奶也带有异味;消毒温度过高、搅拌不匀,乳汁常常带有焦糊味。
观点3: 1、牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。
2、在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好,或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁,也可将腥味除去或冲淡。
3、煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝,也可放进一点茉莉花茶,或放一些绿豆等食物同煮,煮好后再将其过滤出来,腥味即可去掉或大大减少。
4、牛奶是制作酸奶的最好原料,通过乳酸菌发酵,便可去掉牛奶中的腥味。

牛奶的腥味是本身就有的,这个腥味不仅仅是牛奶,母乳其他动物的乳汁也是有的。
乳汁都是由生物的腺体分泌的,体质的不同以及营养结构的不同都会影响腥味的轻重。
观点4: 这真去不掉,不喜欢的话可以加点高乐高进去,可以掩盖住牛奶的味道
观点5: 加姜片几片,煮沸后小火一边加热一边匀速搅拌,5至8分钟后膻味就会少很多
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