- 观点1： 刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面。温度一定要把控好，蛋糕适宜在2~7度冷藏。
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜过夜，水果的保质期本来就很短，在高糖环境下可能会出现变酸和腐烂的现象。
奶油蛋糕都是鲜奶油，鲜奶油蛋糕也是不建议过夜保存的，并且鲜奶油蛋糕很容易串味，特别是放冰箱里保存的时候一定要做好密封处理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鲜膜包裹盒子。
名字起源：拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世纪被写作Napoleon而已。
另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，当时做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。
但是最后到底做了几层就无从知晓了，一般都只做三十几层，是不是三十几层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。 - 观点2： 拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂，放在温暖湿润处容易回油变软，需要放在干燥处保存，夏天建议放入冰箱保存。
但糕点类的东西都不宜在冰箱保存太久，淀粉会老化，吃起来怎么都不如刚买来好吃了。
建议新鲜的时候尽量吃完。 - 观点3： “拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。
由于拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂，放在温暖湿润处容易回油变软，需要放在干燥处保存，又含有鲜奶油，吉士酱等易变质原料，夏天建议放入冰箱保存，但不宜在冰箱保存太久，淀粉会老化，吃起来怎么都不如刚买来好吃了，建议尽量及时吃完。
无论怎么保存，都不可能吃起来跟当天新鲜出炉的一样，因为淀粉的老化只能延迟，且不可逆。 - 观点4： 拿破仑蛋糕是法国一款经典甜品，法文有一千层酥皮的意思，又称为千层酥。制作这款蛋糕酥皮起酥是关键，工艺复杂做起来很费时。酥皮之间的夹层丰富，口感集松化嫩滑于一身。想做好，我建议去专业的地方学习一下。
- 观点5： 买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面。温度一定要把控好，蛋糕适宜在2~7度冷藏。
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜过夜，水果的保质期本来就很短，在高糖环境下可能会出现变酸和腐烂的现象。
奶油蛋糕都是鲜奶油，鲜奶油蛋糕也是不建议过夜保存的，并且鲜奶油蛋糕很容易串味，特别是放冰箱里保存的时候一定要做好密封处理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鲜膜包裹盒子。 - 观点6： 放冰箱里保鲜
- 观点7： 你可以保存在热酥柜里的
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