新鲜的煮鸡蛋为什么蛋黄是苦的？？？

观点1：这个十有八九是买到人造蛋了...假蛋....不要吃.; 观点2：新鲜的鸡蛋蛋黄表面有一层绿膜，是膜苦，旧鸡蛋就像困熟的地瓜一样，甜了！; 观点3：酱爆海螺肉

做法

1.海螺肉清水焯两分钟后放入凉水中备用，青辣椒切丝葱、蒜切末，姜切丝
2.锅入底油，麻椒、姜丝、葱末爆香，放入1勺肉酱，1汤匙酱油，1汤匙高汤，煸炒半分钟后放入处理好的海螺肉，淋入少许料酒翻炒,两分钟后放入盐和青辣椒，炒至辣椒断生（这个过程也就1分钟左右），临出锅前撒入蒜末和孜然粉即可

你买的是盐水海螺肉所以烹饪之前泡一泡把盐跑掉一些然后炒的时候少加点儿盐o~

海螺馅的饺子做法：
1.先将小白菜菜用清水洗净，然后将小白菜焯水后过凉水切碎，放入盆中。

2、再将新鲜的活海螺砸碎取肉，用盐水把海螺肉的粘液揉洗干净，只取螺肉的上部，切碎备用。
3..猪肉剁成馅，加入小白菜、海螺肉、胡椒面、盐、酱油、料酒、葱、姜、葵花籽油搅拌均匀。
4. 把面粉用冷水和成面团，揉匀；

5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6. 包入馅料，捏成生饺子；
7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
8. 蘸上调料，即可食用。

爆炒海螺
1 黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片一个蛋清，淀粉加少许水调好
2 海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻
3 锅中水烧到差不多8成热，放入海螺片滑开，即刻捞出控干水分油热后蒜片爆香再放入姜末放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻
4 放入海螺肉迅速煸炒后，加少许盐，水淀粉勾芡即可出锅; 观点4：有两种可能：一是可能是你的蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。而是是鸡蛋可能变质了。
鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩，这一般是因为冰箱中的水汽影响到鸡蛋的质量了。
另外鸡蛋要储存在阴凉干燥的地方，因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不是马上吃就不要清洗鸡蛋，不是非常热也不要放在冰箱里，理由上面已经提到了。【摘要】
煮鸡蛋蛋黄是苦的【提问】
有两种可能：一是可能是你的蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。而是是鸡蛋可能变质了。
鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩，这一般是因为冰箱中的水汽影响到鸡蛋的质量了。
另外鸡蛋要储存在阴凉干燥的地方，因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不是马上吃就不要清洗鸡蛋，不是非常热也不要放在冰箱里，理由上面已经提到了。【回答】; 观点5：哪来那么多问题啊

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