正宗红烧肉盖饭怎么做

观点1：红烧肉盖饭的食材和调料：
带皮五花肉 300克生姜 4片大料 2颗桂皮 1根干红辣椒 1个冰糖 2大勺料酒 2大勺红烧酱油 2大勺温水 300g
教您红烧肉盖饭的家常做法，如何做红烧肉盖饭才好吃
一、中火热锅，转中小火，姜片爆香，加五花腩肉煎炒，持续翻面至四面呈浅金黄色
二、加入红烧酱油，翻炒肉块，让肉充分着色
三、加入料酒、红糖、大料、桂皮、干红辣椒圈
四、加入温水，没过肉，大火煮沸，撇去浮沫
五、转中小火，90min，至肉酥烂
六、大火收汁，起锅，盖饭; 观点2： 1、把五花肉切小块，焯水备用

2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色

3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时

4、另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘; 观点3：隔壁吴老二也管我叫牙哥？？怎么事呢？