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红茶绿茶普洱茶白茶花茶各适合什么茶具

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观点1: 红茶适合青花瓷茶具,青花瓷制品颜色色白,细致洁净,瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶,可以更加的突出红茶的汤色,时期看起来更加的清晰透彻,是冲泡红茶茶具很好的选择。
玻璃杯泡绿茶:适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
白茶用白瓷盖碗最好,白瓷盖碗采用釉面材质,光滑细腻,不吸香吸味,能最大限度的保留白茶的原滋原味,并且碗口大,出水快,既不会闷杯,又能闻香和欣赏白茶在水中亭亭玉立的姿态,可谓是冲泡白茶的最佳选手。

  
白瓷盖碗泡白茶,优雅而具有艺术性和乐趣,一般需要单独的泡茶台,需要泡茶之人的空闲时间,最好是有几个好友一起小啜,分外有情趣。

泡花茶适合用白瓷器茶具或者玻璃茶具;

泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,白瓷器外表素雅干净,花茶泡饮,以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则,观察茶在水中漂舞,沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为目品花茶,三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为鼻品,茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓口品,白瓷器茶具高雅素净,是花茶泡取的首选;

对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85度左右,取泡一杯的茶量,放在洁净无味的白纸上,干嗅花茶香气,察看茶胚的质量,取得花茶质量的初步印象,在泡花茶时,玻璃杯更具有欣赏效果。
观点2: 根据茶种类的不同,所选用泡茶工具自然也不同。绿茶属于不发酵茶、名优绿茶多数以芽头为原料,这样的茶建议使用明玻璃杯、白瓷盖碗冲泡。透明玻璃杯散热快,不会出现闷坏茶叶的情况。加上散热快的特点,也比较适合夏天喝。
黄茶属于轻发酵茶,茶性比较温和,建议使用透明玻璃杯、白瓷盖碗。
白茶属于微发酵茶,传统工艺制作简单,不需要杀青,也不需要揉捻,只经过萎凋和干燥而来。推荐冲泡用具是白瓷盖碗、玻璃杯、煮茶壶(特定适用于老白茶)
乌龙茶种类、派系繁多,本文以闽北乌龙(武夷岩茶)为例,推荐使用白瓷盖碗。
红茶也同样适用白瓷盖碗,理由是白瓷盖碗不吸收香气,能将所有的香气保留。其次,白瓷盖碗不吸味,丝毫不会抢夺茶汤里的风味。再者白瓷盖碗方便出水,可完美实现根据个人口味调整茶汤浓淡程度,最后,白瓷盖碗散热快,不会造成闷坏茶叶的局面。
黑茶属于后发酵,有霉菌参与转化。推荐使用紫砂壶、煮茶壶,紫砂壶,有小气孔,这些小气孔具有吸附作用,在冲泡时,可吸附这些杂味。再者,陈年黑茶也适合用煮茶法。
资料来源:小陈茶事
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