- 观点1： 电饭锅也可以做的
把鸡蛋打发
然后拌入高筋面粉糖
搅成稀糊
再在电饭锅里刷一层油（不要太多
否则的话蛋糕最后的形象不好）
把蛋糕液倒进去
用煮饭的档煮40分钟左右就好
如果不成型就继续煮
不用烤箱做“黄油饼干”
材料：黄油250g、面粉500g、发酵粉5钱(我用的是泡打粉)、糖一小碗、鸡蛋两个、黑芝麻稍许。
先把面粉倒到面板上，加入发酵粉，拌匀；
然后中间挖出很大的一个坑，在坑内放上黄油和糖；
然后用手把黄油和糖都搅匀(跟和面一样)；
然后再打入一个鸡蛋搅匀；
最后把黄油+糖+鸡蛋彻底弄成糊状；
慢慢把周围的面粉都搅到一起。
特别注意：面粉和黄油都搅在一起后，就不能像和面一样的搅匀了，而需要把面饼用刀切成两半，一半放在另一半上面，压匀，然后再切半，压匀。
最后将压过N次的面饼，放入冰箱冷冻(这样是为了让面饼变硬，方便后面做薄饼干，不然面饼一直软软的不好切)。
冷冻过面饼之后。。。。
把面饼用擀面杖压薄，我大概压到了1厘米不到的厚度，然后切成小块的方型(家里如果有模具，可以做成其他形状)。
把另一只鸡蛋打开，把蛋精均匀的图在面饼上，然后洒上芝麻。
现在把高压锅放到炉上预热(个人建议在锅底刷一层油，这样比较不容易糊饼干)
把切好的饼干面饼放入高压锅内，然后盖好锅盖，中小火焖1分钟，放完气后打开高压锅，香喷喷的黄油饼干就做好乐！！！
PS：因为是自己一个人做的，当时搅拌黄油的时候没有办法拍照，最后拍了成品黄油饼干给大家看看。
再PS：中间有因为开火太大结果烤糊了一锅，也因为火力不够没熟，又重新加热。。。总之大家做的时候可能会失败，但是掌握了火力大小就能烤出很好吃的黄油饼干了(高热量，要少吃哦)
带去给朋友当宵夜，虽然略带点糊味，但是朋友说很好吃，非常满足，大家可以试着给朋友做做看，还是比较有成就感的。建议吃这个时候带点水果，比较清口，因为用了大量黄油的缘故，吃多会比较腻！ - 观点2： 无烤箱也能做蛋糕，香甜绵软有营养，孩子爱吃，感谢家人
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