- 观点1： 连城红心地瓜干由当地的红心地瓜精制而成，味道甜美，营养丰富，老少咸宜。在清代，御厨曾将其制成名点——一片如金，深得慈禧喜爱。武平客家人创制的猪胆干已有100多年历史。制作考究，需经过七道工序，季节性强，龙岩地区是个比较特别的地方，除新罗和漳平其他县都是客家人，本新罗没什么出名特产。只有长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干这些老字号出名的特产
我觉得有些人对闽西八大干有误解。首先闽西不是单指龙岩。闽西只是个统称，就跟闽南不只是厦门，还包括泉州漳州。闽西八大干的老鼠干，是宁化的，宁化老鼠干。而且那种老鼠也不是家里的那种，是以前的田鼠！涮九品：俗称“涮九门头”，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。闽西人独特的火锅吃法，就是将肉片、鱼片之类的放进掺有米酒的开水锅里略煮一下就吃，主要有以下两种：取牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、
长汀县的豆腐干，用新鲜豆腐压制晾干而成的薄片。麻辣、香甜等多种口味可选，除了味道可选还根据工艺不同有松软及拔牙的口感可选。拔牙口感的豆腐干是当地人比较喜欢，作为休闲小食即打发时间又锻炼牙齿，龙岩花生。龙岩花生分为湿烤、烘烤二大制作工艺产品。湿烤花生吃起来有嚼劲、不易上火；烘烤花生香脆、比较容易上火。同时，在花生品种和口味上，还细分了多种类型，已经成为了当地知名的品牌。
闽西八大干，上杭萝卜干，长汀豆腐干 连城地瓜干，还有花生，这四种常吃，都可以包邮！还有不包邮的龙岩清汤粉，每次回家必吃。 - 观点2： 要去福建龙岩，不知道买什么特产？让小编带你了解一下！
才溪脐橙
才溪地形以山地丘陵为主，坡度平缓。土壤类型多为红壤，部分为棕壤。土层深厚，多为砂质疏松，表层土壤有机质含量高。所以土壤肥沃，适合脐橙种植。气候非常适合这种水果的生长。气候温和，雨量充沛，一年的日照量特别充足。，因此生长出来的脐橙味道鲜美，独具特色。
龙岩沉缸酒
龙岩沉缸酒的制作始于1796年，优质糯米，祖传秘制曲，工匠精心酿造，最后陈酿。龙岩沉缸酒有独特的酿酒工艺，与普通黄酒完全不同。生产时用了两次小曲米酒，使酒醅达到三沉三浮，最后沉入池底。酒的颜色明亮透明，整个酒呈红褐色，看起来呈琥珀色。酒香醇厚，入口后酒香绵长。龙岩沉缸酒酒含有人体所需的18种氨基酸和维生素，营养丰富，能滋补强身。有句话叫“一斤酒当九只鸡”。
永定牛肉丸永定牛肉丸是福建省龙岩市永定区的一道传统名菜。属于闽菜，所以叫永定牛肉丸。这道菜以其浓郁、清爽、芳香的味道而闻名。相传香源于广东兴宁人的传入，距今已有300多年的历史。到现在，永定牛肉丸档口已经发展到30多家。牛肉丸店铺的制作虽然大同小异，但口味却大相径庭。
永定红柿
永定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。它是扁圆形的，几乎没有种子。从外面看，这种水果非常开胃，鲜红的外观吸引了很多吃货。这种柿子肉质细嫩，吃起来又甜又嫩，老少皆宜。
苦抓汤
苦抓汤是福建龙岩新罗最有名的特色菜之一。色泽浓黑，味道不酸不甜不苦。是绝对的龙岩特色。也是千里迢迢的海外旅行者的亲朋好友寄来或邮寄的一道美味佳肴。也有不习惯龙岩饮食的游客怀疑苦抓汤有“臭脚”味。其实正宗的苦抓汤味道又甜又苦，颜色较深，有异味，但不臭，有点苦。
大家还知道什么龙岩特产，欢迎在评论区补充。 - 观点3： 龙岩的特产有西郊盘菜和龙岩沉缸酒。西郊盘菜的表皮十分光滑、肉质紧密，吃起来甜甜的，有丰富的营养价值；沉缸酒的酒液是鲜艳透明的，香气扑鼻，喝过后回味无穷。
- 观点4： 龙岩可以带走的特产有才溪脐橙、苏坂蜜柚、永定红柿、上杭乌梅、永定牛肉丸、长汀板栗糕、漳平笋干、水仙茶饼、闽西八大干、长汀豆腐干。
- 观点5： 龙岩也就是闽西，有闽西八大干。闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载以上三个县解放前均属于龙岩市管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”。
- 观点6： 红柿、地瓜干。红柿是龙岩特产水果，味道非常好。龙岩的地瓜干远近闻名，口感好。
- 观点7： 一定要去龙岩永定的下洋，路程也就一个小时多，下洋手工面，牛肉丸超级好吃是当地特产，当然还有下洋泡鸭爪和泡牛皮，都非常好吃很有特色。休闲的话还可以去泡泡温泉，客都温泉非常不错（其实大公路上很多宾馆都有温泉）
- 观点8： 在那个地方最大的特产就是我们比较熟悉的干果，像我们比较熟悉的板栗，榛子这样的食物都是非常不错的，而且在这个地方价格都非常便宜。
- 观点9： 漳平水仙茶，米浆粿
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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