榴莲不好吃啊！_美食特产问答

观点1：其实榴莲这种东西就和臭豆腐之类的东西一样，有人能接受，有人接受不了，喜欢的爱吃的不得了，还有豆汁也是，老北京人的最爱！但榴莲其实还好，只是口感不是很讨人喜，加上味道也不是很好，不过吃时间长了就会吃出其中的美味，而且榴莲的营养价值很高的，下面就给你介绍几种榴莲做法:

榴莲的吃法特性：
榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法：1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种!
榴莲炖鸡:
汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵。
椰丝托榴莲:
榴莲1/3粒、椰子粉80克（1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。（2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料（2）调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
注意:
如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。以下人群慎食：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
希望可以帮到你！希望采纳！; 观点2：榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%、脂肪含量为4.1%、碳水化合物为9.7%、水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B和C都较高。
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。
榴莲是一种营养密度高且均衡的热带水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸和无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等。
榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

食用价值
榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
以上内容参考：百度百科-榴莲、百度百科-榴莲树; 观点3：你好，榴莲水果之王的称号可不是白来的，榴莲营养价值高，闻着臭吃着香，唯一的弱点就是吃多了上火，你之所以感觉不好吃应该和个人口味有关，建议你可以试试山竹，山竹号称水果之后，祝你生活愉快。; 观点4：每个每个人有每个人的喜好，那有些人会觉得榴莲不好吃，和有些人会觉得榴莲的非常好吃，就像有些人喜欢吃香菜，有些人不爱吃香菜，一个道理。; 观点5：是的，榴莲本来味道就不好，口感也不好，一直被有些人过度夸大。作为水果，不酸也不甜。唯一的优点就是所谓的营养。不过我也不喜欢; 观点6：榴莲好不好吃需要因人而异，榴莲的口感吃起来是香甜软糯的，在挑选榴莲的时候尽量选择新鲜一些的，不要挑选太熟的，口感不好。不喜欢的是因为榴莲具有浓烈的气味; 观点7：可能是个人的口味不一样，榴莲的气味闻着是有点有一些臭臭的，不过吃起来口感还是很好的，而且营养价值很高; 观点8：不是榴莲不好吃。而是你不喜欢。榴莲一股。臭味儿是。吃着闻着臭吃着香。; 观点9：不是榴莲不好吃。而是你不喜欢。榴莲一股。臭味儿是。吃着闻着臭吃着香。; 观点10：榴莲有的人很喜欢吃，有的人连味道都不能闻，因人而异

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