四川简阳羊肉汤的做法

观点1：羊肉萝卜汤
用料：
羊肉、萝卜、葱、姜、白酒、白胡椒粉、盐、香菜
做法：
1、萝卜洗净，削去外皮，切成小块，，放入开水锅中焯一下。
2、将羊肉切成小块，放入清水锅中，大火煮至水开后焯几分钟即可。
3、捞出羊肉，用温水将血水和浮沫冲洗干净。姜切片，洗净。
4、将羊肉，葱，姜放入煮锅中，加适量白酒。先开大火煮至水沸腾，然后转小火慢炖。
5、炖一个小时左右即可放入萝卜。
6、萝卜煮至透明后加入鸡精，盐，白胡椒粉调味。
7、出锅前撒上适量香菜叶。
小贴士：
汤里还可以加少量枸杞。

牛肉汤的做法大全
做法三：番茄牛肉汤
用料:
牛肉、萝卜、番茄、洋葱、番茄酱、油、食用盐。
做法：
1、首先将牛肉处理干净，切成小块，放入清水锅中，大火煮至水开后焯几分钟即可。
2、捞出牛肉，用温水将浮沫冲洗干净。
3、将洋葱，萝卜，西红柿冲洗干净，切成差不多大小的块状。
4、锅中放入适量油，油热后加入牛肉进行翻炒，翻炒至变色后盛出备用。
5、然后加入西红柿，萝卜，洋葱，加适量番茄酱，继续翻炒。
6、将牛肉倒入锅中，加适量清水，先开大火煮至沸腾，然后转小火慢炖两个小时。
7、出锅前，加入黑胡椒和盐，喜欢汤汁浓稠的人还可以加入少量的番茄酱。
功效：
牛肉是一种营养价值很高的肉类，它富含的优质蛋白质很容易被人体吸收利用，因此牛肉特别适合健身人士食用。
番茄中含有番茄红素，经常吃番茄可以起到补水护肤的作用。
萝卜中维生素B的含量很高，常吃胡萝卜可以保护视力，还可以减少患感冒的几率。
做法四：大酱汤
用料：
牛肉、豆腐、金针菇、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、大酱、辣椒酱、油
做法：
1、西葫芦洗净切片，豆腐用盐水泡一会儿，然后切块。
2、洋葱，青椒切成丝，大蒜剁碎。
3、锅中放入适量油，油热后加入牛肉进行翻炒，翻炒至变色后加入洋葱丝继续翻炒。
4、洋葱变软之后，将洋葱和牛肉盛出备用。
5、锅中倒适量清水，放三勺大酱和两勺辣椒酱，搅拌均匀。开火煮至水沸腾。
6、水开后倒入土豆块，豆芽，豆腐以及西葫芦，煮一会儿再放入金针菇。
7、将牛肉倒入锅中，加青椒和蒜，煮至牛肉熟软即可。

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