电压力锅怎样做红烧肉？

观点1：电压力锅版红烧肉做法：1.将五花肉切大方块放到电压力煲中，放入一点水，五香粉，盐、白糖，老抽，料酒。搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。 3.开盖后在锅内翻搅几次，让五花肉的颜色和味道均匀一致即可食用。
红烧肉（电压力锅版）
红烧肉（电压力锅版）的做法
把肉切成1cm见方的块，然后放入冷水中浸泡10分钟，逼出肉里的血。
姜切片，直接放入锅里。同时加入桂皮、八角，再把肉放入锅中（最好肥肉朝下码放）。
把用料里的所有调味料混合（小葱除外），倒入锅中，再根据个人口味放入适量冰糖。
盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择焖炖，按开始键即可。我家用的是苏泊尔的电压力锅，若您家没有电压力锅，使用电饭煲的煮饭功能也是一样的。
当锅进入到保温状态，手动散压，即可打开锅盖。这就是出锅前的样子，注意我可是一滴水都没有放的，锅里的汤大部分都是油。如果追求口感，可以连肉带汤一起倒入炒锅内，大火收下汁。虽然我家的电压力锅有收汁提味功能，但个人感觉还是不如手动收汁的好。当然您要不介意，就可以直接撒入葱花出锅了。

小贴士
这是一道几乎零失败的家常菜，可以就米饭吃，同时还可以做肉夹馍！如果做肉夹馍就可把收汁这一步省去，直接把肉捞出配点香菜或青椒切末，买来烧饼把肉末加入中间，最后再淋上一点点汁，也很美味哦。
电压力锅版红烧肉的做法
五花肉解冻，放锅里，加水没过肉，焯水去血沫
水倒掉，肉洗干净
生姜切薄片，垫在压力锅最底部，上面铺上肉，洒白糖，米醋，白酒，老抽
把锅提起来（电压力锅的话一般是提内胆），摇啊摇，把调料和肉摇匀，不够均匀可以用筷子翻匀
压力锅定时25分钟，然后可以去玩
到时间断电，接着应该会喷一会儿气，所以还可以去玩
别玩过头，不然肉肉冷了
15分钟后回来，气应该喷好了，如果你不是追求完美的话现在就可以吃。如果你和我一样喜欢吃包裹着美味酱汁的肉，那请把盖子打开，开电源，调到10分钟（一般不需要拉莫多时间）
一会儿锅里的汁会古都古都冒泡，拿锅铲把肉拌来拌去，尽量都粘上汁，大约三四分钟后就关火，余热会继续收汁
倒出来，开吃！; 观点2：内容如下：1、首先将三层肉或蹄_用温水洗净，主要是外表的血水和油脂；2、接着将三层肉或蹄_用刀切为1CM大小的方块；3、把小土豆洗净待用；4、将三层肉或蹄_、土豆置于同一器皿中；5、将事先准备好的姜切成丝、大蒜切成片、葱白与葱叶分离，再分别切成末；6、把刚刚切好的配料放入三层肉的器皿中，再加入2匙自制花椒水。第二步，上色。1、开火，此时不放油，放入2匙糖；2、转小焰火，一面烧一面搅动锅中的糖，让其溶化到起泡泡为止；3、加入3匙老抽；4、将糖泡液与老抽搅匀称，可关掉火；5、把之前腌制的材料倒入锅中，充分搅动使材料外表上色匀称；6、将上好色的材料重新放会容器中。第三步，蒸制。1、在压力锅中放适量冷水；2、如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；3、将上好色的三层肉放到蒸架上；4、盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可。5、待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出。; 观点3：步骤1
准备好所有材料

步骤2
姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净

步骤3五花肉冷水下锅，煮去血水

步骤4水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用

步骤5炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味

步骤6
将肉块下锅翻炒至变色后盛出

步骤7
将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1

步骤8中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）

步骤9颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了

步骤10
关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上

步骤11
开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉

步骤12
将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可

步骤13
用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成; 观点4：电压力锅做红烧肉，要先将五花肉切成小块儿，用普通的锅把肉焯水，然后放入电压力锅，加入适量的生抽，老抽，糖醋香叶，桂皮，等等，然后把压力锅打到米饭档，当时间到了的时候，红烧肉就做好了; 观点5：电压力锅做红烧肉的步骤是第一：把肉买五花肉二斤左右，洗净切成四四方方的那种块状，然后呢放入电压力锅中，放入姜糖红烧酱油，盐适量，水不要太多！电压力锅，在蒸煮的时间里可以调整，有半小时的就可以出锅，因为肉容易烂的，所以简单的方法就是放在电压力锅里焖煮半个小时，水一定要少一般的二斤肉半瓶水就可以了(半斤重的水)，电压力锅它不费水，所以一定要少放水，三十分钟基本上可以收汁儿，然后出锅的时候加味素和香菜就可以了。我们一般的不需要用电压力锅做就可以做，用不同的电炒锅，电磁炉都可以做红烧肉，大众都喜欢吃五花三层的肉，(把糖色熬出来)在普通的电炒锅五成热的时候放入糖，然后边搅拌……，等到糖色出来的时候就可以下五花肉了，方块肉煸炒一分钟左右，加入适量的水，然后加入红烧酱油，胡椒粉，盐等收汁的时候就会看到颜色非常红的红烧肉，出锅的时候放点味素，再加上葱花就可以很简单，如果喜欢肉稍微甜可以多放点糖。; 观点6：用电压力锅做红烧肉其实也非常的简单，而且炖出来又非常的软烂。
首先你要先将猪肉切成你喜欢的块大小，然后焯一下水，洗干净之后炒一点糖色。如果不会炒那可以买专门的红烧肉肉酱料包。加入葱，姜，料酒。适量的盐。然后把肉和糖色各种料一起放到高压锅里。水没过肉的量就可以了，不要放太多。大概煮个15~20分钟就可以熄火，然后让她们5分钟就可以了，非常好吃也好看。; 观点7：用压力锅做红烧肉真的太简单了，你可以从网上直接购买红烧肉的搭配好的佐料，然后呢，回家以后把红烧肉啊，五花肉呢，切成方块状一定要带瘦肉和肥肉在一块的，这样的话更好吃啊，另外呢，你也可以自己调这个酱汁啊，比如说黄豆酱啊，还有酱油阿梅梅为先啊。; 观点8：电高压锅红烧肉做法如下：
1、五花肉切方块。
2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）
3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。; 观点9：多在肥肉或者肉皮上面扎眼，便于焯水和高压锅烹制时排油。

水开放入五花肉焯水，撇去浮沫。

待五花肉能用筷子扎透时捞出。

高压锅中加入葱、姜、花椒适量，干辣椒少许，料酒，盐，生抽，老抽，糖大量(盐糖比例1:4，根据个人口味调制)。五花肉入锅压制20分钟。

老抽是为了给红烧肉上色，也可炒制糖色，五花肉压制成功后，与糖色炒制混合，色泽更佳。

生抽可以根据个人口味选择。口味清淡者可以不加。; 观点10： 1、五花肉切方块。
2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）
3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。; 观点11：其实电压力锅就是把肉炒好。以后加上适量的水用压力锅压就可以了

回答问题