现在餐饮店难做，九死一生。但是为什么依然

观点1：如今餐饮业确实难做，尤其是中小餐厅。智能手机普及下食客们越来越懒，能坐等吃饭就再出门用膳。对于餐饮店来说，不做外卖业务少，做外卖抽成高，钱都被平台赚去了。
一方面新的创业者不断进入，另一方面房东每年涨租金，加上消费者健康观念提升，对餐饮店的食用油和添加剂存在疑虑，加上房价高背负房贷还款压力大，多种综合因素下餐饮店生意难做实属正常。
至于为什么还有那么多人那么多资本涌入做餐饮店，财智成功认为有如下原因：

一、民以食为天，相对于其他行业周期性波动明显，餐饮市场总体坚挺，市场广阔，受宏观经济形势变化影响较小
国内民营企业平均寿命不到三年，根本原因是各行各业都存在普遍的产能过剩。餐饮行业竞争虽然激烈，但是市场广阔，只要有特色，口味好，不愁没有客源。
很多行业周期性变化明显，市场需求经常大幅波动，与之相比餐饮业要稳定的多，也不受政策变化的过多影响。
二、餐饮店投资相对较小，是低成本创业的重要选择
普通人创业资本少，餐饮店有五六万元就可以起步，相对于开厂开公司要容易的多。只要自己学一段时间烹饪，开个夫妻店非常容易。

三、餐饮店看着不起眼，只要有了稳定客源，利润率相当可观
餐饮店的毛利润率比较高，达到60%也很正常，只要位置好，客户多，形成稳定客源后利润相当可观。

四、一些资本通过短时间开店扩大规模形成连锁，以此谋取到资本市场获得更高回报
正因为单个开店成本低，有几千万元就可以短时间内开出数十家连锁店，迅速形成规模。接下来或者发展加盟收加盟费，或者吸引更多社会资本进入，如果能上市，自然就能够获得更高回报。; 观点2：餐饮店投资相对较小，是低成本创业的重要选择，普通人创业资本少，餐饮店有五六万元就可以起步，相对于开厂开公司要容易的多。; 观点3：因为很多人都不知道做什么，如果一个人没有技术没有家庭背景，那么也只能选择餐饮店这一行业，如果做得好，收入也是非常可观的。; 观点4： 1.餐饮行业相比其他行业来说，还是比较能够受百姓接受，毕竟“民以食为天”嘛。2.认为餐饮行业利润可观。3.餐饮行业的投资还不是太大。4.门槛不是太高，普通人也接触过，上手会比较快。; 观点5：都知道餐饮业暴利，想赚钱的人比比皆是，但是许多对餐饮业不了解的人想的太简单了，尤其是没有有了解过行业的独立创业者。
主要原因有以下几点：
1、以为准入门槛低
餐饮业尽管入行门槛低，但职业间的竞赛却很大。随时坚持立异对于餐饮运营者来说是非常重要的。比照其他职业，餐饮职业的专业性自身就低，外加近年来餐饮逐步被标准化，使餐饮职业的入行门槛变得很低。但一个人的主意永久做不到群策群力，一个人的力气永久会显得很微薄，你的竞赛对手不是一个人，而是一大批人，这样的竞赛中你原地不动，只能被筛选出局。
2、以为不会被电商冲击
民以食为天，在餐饮职业里，没有电商冲击的说法，虽然有很多外卖渠道呈现，但是这些渠道仅仅会加快实体餐饮的送餐速度，并不会发生什么利益冲击，所以，很多做餐饮的人，在创业开端也就是看中了这一点，才会挑选了投入，但是一旦自己进去了今后才发现，每天盈余太少。
3、以为餐饮业远景好

很多人对餐饮业跃跃欲试，想着测验一下，就好比马云从前说过，愿望仍是要有的，如果实现了呢，但是，真实自己把钱投进去后，才发现，他人仍旧做的很好，而自己却在走下坡路，此时亡羊补牢，为时已晚。
所以进入市场前，要了解市场，分析当地的市场需求，不要贸然涉入一个近饱和的品类。然后规划好货品的渠道来源，大部分都考察好后再陆续准备来也的事情。
不过加盟算是一个好办法吧，自己不明白的地方有总部的帮扶，节约了人力财力，有品牌基础，情况会比自己创业好一些，成功率会相对较高。

现在餐饮店难做，九死一生。但是为什么依然有那么多人那么多资本涌入？

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