纯牛奶和酸奶一起做蛋糕吗？

观点1：【樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕】
【食材】：樱花奥利奥饼干90g、黄油30g、酸奶250g、纯牛奶100g、吉利丁片3片。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，黄油事先从冰箱中取出，用刀切成小块，我用的是樱花口味的饼干，没有的话用巧克力口味也是可以的，酸奶是浓稠的老酸奶。

2、接下来，将夹心饼干小心分开，用小刀将里面的夹心去掉，只要饼干部分，如图所示。

3、然后，将去掉夹心的饼干用手掰成小块，放入料理机中，打成饼干屑，没有的话可以放入保鲜袋，用擀面杖反复擀压成饼干屑即可，完成之后放入盘中，倒入融化好的黄油。

4、接着，将步骤3中的黄油和饼干屑拌匀，再把它们放入模具中，用勺子按压紧实，如图，放入冰箱冷藏10分钟定型。这里需要注意的是我用的是6寸活底蛋糕模具哦。

5、在等待的同时，我们来制作慕斯蛋糕的部分，先把纯牛奶和酸奶放在大碗中，用手动打蛋器给它们全部混合搅拌均匀。

6、之后，将吉利丁片隔热水融化成液态，如图。（这里需要注意的是，吉利丁片要事先放入冷水中泡软，捞出攥干水分，再进行隔热水融化，切记水的温度不要过高。）

7、紧接着，将融化好的吉利丁液体倒入装有酸奶和牛奶的大碗中，一边倒入一边搅拌，直到将吉利丁液体与其完全混合完毕，切勿一次性全部加入（这里建议吉利丁液体的温度不要过高，最好放置温热时加入）。

8、如图所示，这是已经全部混合好的样子，可以用手动打蛋器多搅拌一会儿，使其更加细腻，做出来的慕斯蛋糕的口感也会更加绵密。

9、接下来，从冰箱中取出模具，倒入搅拌好的慕斯蛋糕糊，再次放回冰箱冷藏4个小时以上使其完全凝固。

10、最后，将冷藏好的慕斯蛋糕从冰箱中取出，屋里有暖气的话室温放置一会儿即可轻松脱模，表面稍作装饰即可，我是将饼干屑用筛网撒在上面，再装饰几块饼干和迷迭香，好看又好吃; 观点2：纯牛奶和酸奶是可以一起做蛋糕的，都是他蛋糕非常的柔软，味道口感都非常大。; 观点3：牛奶和酸奶一起做蛋糕的时候一定要搅拌均匀，其次就是最好是加一些蛋清放在里面，这样做制作出来的蛋糕更加的美味。; 观点4：纯牛奶和酸奶是可以一起做蛋糕的，都是他蛋糕非常的柔软，味道口感都很好; 观点5：纯牛奶和酸奶是可以一起做的蛋糕的，但是想要做蛋糕的松软存留的更多一些。

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