有哪些江浙名小吃？_美食特产问答

观点1：江浙当地比较知名的小吃，个人认为首先来说是无锡排骨，还有就是万三猪蹄儿，此外，像江浙一带的臭豆豆腐，以及杭州的龙井虾仁都是属于这类菜品的，代表知名的小吃，街头巷尾的炸臭豆就是很知名的; 观点2： 1、小笼
全国各地都有小笼包，而在江浙沪一带，小笼包更是深受喜爱。上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多；扬州灌汤包，一人一笼，一笼一只，个个成头大小，汤包皮薄如纸，透过光，甚至能看到汤水在里面摇晃；还有南京六合龙袍蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包、常州加蟹小笼包，以蟹黄、蟹肉入馅，每一滴鲜美的汤汁都以货真价实的原材料淬炼所得，是真正的精华。可以这么说，几乎在江浙沪的每一个城市，都有独属于自己味道的小笼包。
文楼蟹黄汤包，是淮安著名小吃之一，被誉为天下第一鲜。早在1997年12月，淮安最知名的酒楼文楼出品的蟹黄汤包荣获中国烹饪协会“中华名小吃”称号，1999年，文楼蟹黄汤包又被评为江苏名小吃。
文楼蟹黄汤包，是季节性很强的淮安传统名吃，每年中秋前后肥蟹上市，至农历11月间，人们便会涌至淮安河下镇，争相品尝，在清朝道光年间便已出名。; 观点3：宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间。
康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。
尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。
已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一; 观点4：浙江的名小吃很多，随便说几个。
1、东坡肉
先说一个广为人知的。
肥而不腻，甜而不齁。
我从小就特别喜欢吃东坡肉，可能是因为喜甜，加之东坡肉的肉质松软，肥肉入口即化，口感很好。
不过现在也难找到口味正宗的东坡肉。最近感觉杭州的街边快餐店几乎少了大半，可能是电商外卖发展得太好了，实体店都开不下去，只有连锁快餐店还能撑得住…大部分店里都是用红烧肉撑撑场子。（新白鹿的东坡肉做得还可以，嗯，我不是广告）
2、山粉圆
番薯和番薯粉揉成的皮，延展性很强，可以包好多馅料。馅料一般由盘菜丁、胡萝卜丁、猪肉粒、豆腐干等等混合而成，有些沿海的地方还会加入鱼干。蒸熟之后十步飘香！
3、鱼皮馄饨
用鱼肉和粉敲打出来的馄饨皮，比普通馄饨多些嚼劲、多些鲜美的口感。鱼皮馄饨汤里加点青菜，清香美味。
4、泡虾
一种油炸食品，咬起来脆脆的，有长方形的也有碗形的。一般会在里面放包菜、鸡蛋、猪肉、虾仁、火腿肠等等。香脆好吃，不吃心心念念着想吃，吃了还想吃。除了上火以外我挑不出它别的缺点。
5、鱼丸
全世界的鱼丸，我个人最认可的就是温州鱼丸，鱼肉多、粉少；鱼丸里面的姜粒是点睛之笔，去腥效果很好。并且，鱼刺也比较少，几乎没有，对我这种“吃鱼刺困难户”非常友好。; 观点5：你好！浙江是一个很多人都喜欢去的旅游城市，不仅名胜古迹多，还有很多好吃的，浙江小吃在全国都很有名。到底浙江特色美食小吃有哪些呢？今天为大家介绍一下好吃的浙江美食。

酥油饼

酥油饼是浙江杭州地区的风味美食，因为产自吴山地区，所以得名，酥油饼已经有几百年的历史了。酥油饼制作考究，用上等白面粉制作而成，加入了白糖和花生油一起煎制而成，酥油饼外观金黄，吃起来口感酥脆，有细白糖粉，颇具地方风味，在吴山地区，这款小吃也是相当的有人气。

绍兴臭豆腐

臭豆腐很多人都知道，长沙臭豆腐全国闻名，其实绍兴臭豆腐也是一绝。绍兴臭豆腐有着深厚的文化底蕴，也是很有特色的汉族小吃，属于浙菜的一种，距今有上千年的历史了，绍兴臭豆腐已经成为了浙江的一大特色，在很多的餐厅都有，绍兴臭豆腐的特色就是加入了特制的卤水，非常好吃。

片儿川

浙江有哪些好吃的美食？片儿川面当然是其中之一了，在浙江地区，片儿川面在当地是相当的有名，面馆基本上都有这道食物，片儿川面最火的就是杭州的奎元馆，奎元馆是吃杭州传统小吃的地方，味道正宗。片儿川面的浇头很有特色，用雪菜、笋片、瘦肉片等食材组成，老店奎元馆首创的一道面食，味道鲜美，价格便宜。

定胜糕

定胜糕是一种相当具有特色的甜食，也是浙江的特产小吃之一，能养生调理，带着淡淡的甜味。定胜糕外观呈现淡红色，松软绵香，清香可口，定胜糕是用上等的米粉制作而成，里面加入了红豆沙，一般蒸上少许的时间就够了，糕点外观精致，有豆沙的香甜，也有米糕的软糯，非常好吃。

葱包桧儿

“葱包桧儿”这是一种浙江美食，也是当地特有的，在其他地方很难吃到正宗的。葱包桧儿属于特色传统小吃，它使用到的材料很简单，就是春饼，油条，葱和甜面酱，在春饼里面加入油条、葱和甜面酱等食材，在铁锅里面放入卷好的春饼，配上一些甜面酱和辣酱就可以了，口感丰富，吃法多样。

猫耳朵

猫耳朵是杭州著名的小吃馆知味观的招牌风味小吃，猫耳朵其实是一种面食，用上等的白面粉制作成面瓣，然后配上各种食材，比如鸡肉，火腿，干贝，笋等等，放在一起烹制，这种面食制作并不难，在口感上也比较丰富，鲜香的口感，得到了很多人的喜爱，传统猫耳朵价格实惠，非常值得推荐。; 观点6：我国江浙一带物产丰富，各种菜肴，小吃众多。1.肉菜类：如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉乡南肉、干炸响铃等 2.水产类：如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。
3.禽菜类：如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。
4.甜素菜类：如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、炸素响铃、油焖春笋等。
5.地方小吃：如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粥等。
6.点心类：如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖（麦）、吴山酥油饼等。

汤包; 观点7：江浙的名小吃的话，这个有最著名的，像是松鼠桂鱼。还有狮子头，这都算是比较著名的江浙的一代的名小吃吧。嗯，当然了，小吃的话应该还有萝卜丝儿饼，紫薯糕之类的，这都还是相当不错的。; 观点8：宁波水磨年糕、嘉兴粽子、金华酥饼、东坡肉等等，都是浙江地区比较有名的小吃之一，味道独特，值得推荐。; 观点9：啊，有哪些江浙的小吃，江浙那边的小说，就是杭州的小笼包比较有名。还有那个苏州的一些米线呐，扬州的什锦炒饭都是比较有名气的。江南的小吃还是在全国来说比较有名的，毕竟是一个繁华的地段嘛; 观点10：吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。其他的还有绍兴臭豆腐，金华火腿，衢州龙游发糕，丽水缙云烧饼。; 观点11：我觉得江浙的名小吃的话，那实在是数不胜数，实在是太多了。比如说像是一些米粉啦，像是蟹黄包了呀！还有像是紫薯的高了呀。还有类似。松鼠桂鱼了呀！绍兴的臭豆腐啊。千层饼。五芳斋的粽子，这都算是吧。; 观点12：江浙地区的小吃有很多，比如酥油饼、臭豆腐、片儿川面、麦饼、汤圆、烧梅、缙云烧饼、九头芥菜干、奉化千层饼、五芳斋粽子、定胜糕、葱包桧儿、猫耳朵等，这些小吃都是很不错的美食，口感纯正，味道鲜美，很有当地的特色风味。; 观点13：苏州的一些米线呐，扬州的什锦炒饭都是比较有名气的。江南的小吃还是在全国来说比较有名的，毕竟是一个繁华的地段; 观点14：有这些江浙名小吃：无锡排骨，万三猪蹄，宁波汤圆，杭州小笼包，东坡肉。; 观点15：张志明小吃印象最深的应该就是扬州的什锦炒饭，扬州的什锦炒饭营养丰富，色香味俱全，非常不错; 观点16：浙江的名小吃有很多，比如说蛋炒饭，狮子头，江南小鱼。; 观点17：嘉兴粽子：糯而不糊，咸甜适中，香糯可口，肥而不腻所出名的。湖州馄饨：馄饨是肉骨汤加葱末和蛋皮丝做出来的。皮薄馅又多，汤的味道是非常鲜美。绍兴臭豆腐：最富盛名的特色美食，素有“闻着臭，吃着香”之美誉。; 观点18：浙江十大特色小吃排行榜，包括了宁波汤圆、绍兴臭豆腐、杭州片儿川、嘉兴粽子、吴山酥油饼、缙云烧饼、金华汤包、温州鱼丸、湖州大馄饨、台州红糖麻糍、龙游发糕、舟山海鲜面等浙江著名特色小吃，其中杭州片儿川被评为中国十大面条。
而宁波汤圆、嘉兴粽子、缙云烧饼、金华汤包等被评为浙江榜“中国地域十大小吃”。; 观点19：江浙的著名小吃有汤圆和年糕，汤圆和年糕不但在浙江很有名气，而且也美味，好吃，也是江浙人喜欢吃的风味小吃。; 观点20：姜浙著名的小吃有：南京盐水鸭、黄桥烧饼、阳澄湖大闸蟹、梅花糕、扬州狮子头、扬州炒饭、等等还有很多很多。; 观点21：浙江以为那小吃比较多，但是我特别钟爱杭州小笼包，因为她是我儿时美好的回忆。; 观点22：如果有江浙的小吃的话，那么建议你去轻奢去江浙去逛一圈，到那里会有很多的好吃的，就有很多小地摊啊啥的，高手都在民间，很多好吃的东西也就在那种街头胡同街道胡同的角落。都在江浙的转转，就会发现很多不一样的好吃的。; 观点23：江浙当地比较知名的小吃，个人认为首先来说是无锡排骨，还有就是万三猪蹄儿，此外，像江浙一带的臭豆豆腐，以及杭州的龙井虾仁都是属于这类菜品的，代表知名的小吃，街头巷尾的炸臭豆就是很知名的，江浙地区的小吃有很多，比如酥油饼、臭豆腐、片儿川面、麦饼、汤圆、烧梅、缙云烧饼、九头芥菜干、奉化千层饼、五芳斋粽子、定胜糕、葱包桧儿、猫耳朵等，这些小吃都是很不错的美食，口感纯正，味道鲜美，很有当地的特色风味。; 观点24：江浙一带有名的小吃有很多。我曾经两次去江浙一带。吃过那里的东坡肉，东坡肘子。千层饼。桂花糕。杭州藕粉，这些小吃都非常喜欢。; 观点25：我觉得江浙的小吃有很多，比如说蟹黄包。常州加蟹小笼包，扬州灌汤包。扬州炒饭。扬州狮子头这个很出名; 观点26：江浙当地比较知名的小吃，个人认为首先来说是无锡排骨，还有就是万三猪蹄儿，此外，像江浙一带的臭豆豆腐，以及杭州的龙井虾仁都是属于这类菜品的，代表知名的小吃
江苏浙江一带有名的小吃有东坡肉。奉化千层饼。粽子。烧饼。酥油饼

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